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上俏江南 打牙祭-俏江南台北店 即將開幕

藝人大S與俏江南少東汪小菲的閃電訂婚新聞,讓中國知名餐飲集團俏江南在台灣迅速展開知名度,短短十年,俏江南從北京一家小餐廳,拓展為全中國八個城市五十多家高檔連鎖餐廳,並成立頂級消費的蘭會所與專攻年輕族群的Subu、Steam共四大餐飲品牌。


俏江南以發源自四川成都的川菜為料理重點。除了大眾普遍所知道的大麻、大辣,還有像宮保、回鍋、怪味、魚香等不同的特色料理手法。為了跳脫既有窠臼,並開拓年輕族群及國際市場,俏江南於2007年,聘請來自丹麥的知名設計師Johannes Torpe,打造簡潔、現代風格的俏江南SUBU店,提供來客更舒適且富時尚感的用餐環境,企圖將俏江南的品牌定位提升至更為國際化的水準。而即將在年底開幕的俏江南台北店空間,正延續了如此的概念。


座落於信義商圈ATT 4 FUN六樓的俏江南台北店佔地300坪的空間,共設置了268位客席,10間獨立包廂。全店裝潢打破傳統中菜宴席講求金碧輝煌、雍容華貴的繁複表現,Johannes Trope出動了公司旗下15位藝術家,共同將老虎、花朵、錦鯉,和美麗的古典中國仕女等中國元素手繪於這大於800平方公尺的天花板壁畫貼圖中。Johannes Torpe同時設計了具有透視性的大型LED屏幕於廚房外,希望來客透過屏幕上的山水動畫影像,一窺廚房烹飪著美食的熊熊爐火,體會到不同驚喜。此外,店內並採用原木牆面,及木做竹枝間接照明,讓人仿若進入世外桃源,稍稍遠離繁忙的都會生活,體會在自然山林中的輕鬆氛圍。


汪小菲指出,藉由台北店的開幕,俏江南也期待在讓台灣民眾體驗到正宗川菜的美味之外,並能帶動年輕族群選擇在中式餐廳聚會聯誼的風氣,感受川菜的全新食(時)尚概念。
 


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