作者：
張芝維
共
48
筆
La Vie雜誌執行編輯。聯絡資訊：kristina_chang@hmg.com.tw
若以為米其林廚房都詩情畫意地像Netflix影集中，配著韋瓦第交響樂的畫面，那就太小看廚師的工作了。這個空間有各個想追求進步、被偶像肯定的靈魂，因為如此，廚房再怎麼高溫高壓，也嚇不跑有目標的人。
這間小店叫做「MASA」，沒有華美的外表、高調的宣傳，只是默默開了一個月，就已在社群上瘋傳，彷彿大家千呼萬喚，終於尋得一間夢寐以求的Taco專賣店。現場更不用說，店都還沒開始營業，就有不少人探頭詢問。
來到「Wangtea Lab」店面前，先記得往右邊的店家瞧瞧，這是創立於1890年南糖北茶的年代，扮演台灣茶外銷的重要推手「有記名茶」，有記在茶的製作過程中所擔負的，是將毛茶藉由撿梗、焙火與拚配，成為