作者：
張芝維
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張芝維
La Vie雜誌執行編輯。聯絡資訊：kristina_chang@hmg.com.tw
台東慢食在地化之路！用美食結合風土與常民的地方共創
慢食（Slow Food）起源義大利，慢城（Cittaslow）則在13年後結合慢食原則，於1999年發起慢城運動，2014年台灣也加入認證風潮，兩年內誕生了花蓮鳳林、嘉義大林、苗栗三義、南庄四個慢城
如何將Me Too轉化成Me Only？SUNMAI金色三麥凃宏慶 X 顏社張逸聖引爆忠於自我的品牌
對一個樂於汲取多元文化的人來說，這是個幸福的年代。源自紐約次文化的嘻哈（Hip hop）及興起於千禧世代的精釀啤酒（Craft Beer），如今已是我們都能輕鬆享受的生活日常。身為一個品牌，如何將來自
在黑暗中找路的創意品牌！驚喜製造如何打造跨越藝術與商業的體驗設計│La Vie 2019台灣創意力1
這幾年間備受矚目的創意團隊「驚喜製造」，於2016年由陳心龍和林業軒共同創立，鎖定「體驗設計」及「沉浸式體驗」為主軸。只是當時在國內，對一般大眾來說，這兩個詞都還相當陌生，於是團隊鎖定以台灣人接受度最
深秋不可錯過的台北三家風格美食！冠軍福灣巧克力、通庵熟成咖喱、樂軒和牛割烹等獵食指南
有種真愛不容懷疑，那便是世人對於美食的愛。心意是一種至上的滋味，熟成等待的咖哩、台前展演的割烹，以及been to bar巧克力都是職人的心意，也是入秋不可錯過的美味。以下就由La Vie帶領各位讀者
專訪／將家鄉的味道記憶搬上國際舞台！直擊2019-2020聖沛黎洛最佳年輕廚師模擬賽
由聖沛黎洛礦泉水主辦的聖沛黎洛最佳年輕廚師（S.Pellegrino Young Chef），邀請全球30歲以下的廚師一同參與競賽的餐飲國際賽事。2015年起舉辦，先在各國進行內部競賽，遴選出國家代表
台菜如何形塑自己的DNA？RAW X 廊橋雙城餐會大哉問
當8月底，身為成都THE BRIDGE廊橋餐廳的創意暨廚藝總監的江振誠，將行政總廚李順洪與團隊帶到了RAW，進行一場當川魂碰上台味的雙城聯手餐會，在餐會前後的訪談，他重複強調著「味型」的重要性。
專訪／ 愛吃是一件超酷的事 ！台北「貓下去」陳陸寬 x台南「蜷尾家」李豫的潮系風格飲食養成術
許多人會問：飲食能找到風格嗎？飲食能像一個品牌，甚至潮牌般號召追隨者嗎？我們邀請近年來聯名作品最多、夢想最狂的兩位獨立餐飲人──貓下去敦北俱樂部陳陸寬與蜷尾家李豫，開瓶啤酒慢慢聊，讓大家一窺他們如何讓
六月最強和牛客座 大分縣銀山亭來台示範「豊後牛」的超美味料理
日本九州東北部的大分縣，被稱為九州屋頂，溫泉數量與湧出全量皆為日本第一，得天獨厚的自然環境與豐饒土地，孕育出品質絕佳的「豊後牛」。大分縣燒肉名店『銀山亭』的主廚今井治於六月底來台，帶給台灣老饕最極致的