幸福胖卡微創業

北中南胖卡行動餐車的資深車主無私分享經營心法與訣竅,看胖卡的外型與配色,內部空間規劃與運用,打造出超順手作業程序,超過三百條規劃巧思、六百條經營心法與撇步,以及老闆的創業故事,一本有意胖卡創業、行動餐車創業新手都必備的工具參考書。

出版日期:2014-12-25

作者: La Vie編輯部

內容簡介

一邊工作一邊玩樂!
跟著特色獨具的胖卡餐車,開啟環台創業日記
網羅北中南東逾25輛胖卡,從內裝到外觀一窺究竟
猶如神仙教母般的節省運用小空間
端出關東煮、咖啡、新鮮蔬果汁、雞蛋糕、輕食口袋餅等上百款美食
還有文創、美妝美甲、MIT夾腳拖
全台賺透透自由自在當老闆
外形超炫X功能超讚X賺錢超爽

 

胖卡,普通廂型車改裝福斯T1車頭,可愛度破表!
經典福斯T1廂型車V型的車頭與復古造型無敵可愛,連不是玩家的女生看到都喜歡。仿T1的車頭板進入台灣,原先只流行在講究復古的愛車人士,近年默默形成改裝行動餐車的流行風,再加上有心人士的推波助瀾,掀起全台胖卡創業潮!

 

胖卡行動餐車,凝聚社群共創幸福經濟!

形象清新又吸睛的胖卡,除了知名的「美甲姊妹」與少數純玩家,9成9皆為營業行動餐車。可愛的外型、生財器具不落地,車主注重乾淨與形象,有別於一般攤商,形成獨特的社群與文化。胖卡車界還有「老鳥帶新鳥」的優良傳統,前輩們無私分享、教導後輩如何經營、改進產品、招攬客人等撇步,新手上路就有前輩帶路,縮短摸索時間;胖卡車參與的每一場活動都會有一位「老鳥指揮官」負責調度並與主辦方溝通、協調,凝聚共識成為充滿人情味的社群;其中有一些是設計人轉型創業,將自家胖卡經營得有型有款、大受歡迎並培養出死忠顧客;也有工程師考得餐飲執照成功轉業,已經開始第三台胖卡;還有一位胖卡老闆會接手舊車、協助輔導創業,會先將地點經營起來後交給新手去接續營生……;這些老闆們都在本書隆重登場,無私分享他們的「胖卡創益學」!

 

蒐羅全台特色胖卡,看看胖卡內部的隱藏機關、透視圖看小空間規劃術、胖卡主人的創業故事以及獨特商品!

上班族有意在周末增加業外收入;胸懷創業夢,有志築夢踏實,小成本創業、又嚮往東奔西跑、自由自在生活的老、中、青年皆適用的一本胖卡創業書!

 

本書特色

*1.胖卡改裝與設計:胖卡改裝達人教你第一次改裝就上手!
*2.全台胖卡大搜查:25輛胖卡就是25家商店,學每一台胖卡主人的獨特創益學。
*3.圖文並茂、讀故事:每一輛胖卡都是一則動人的故事。每輛胖卡搭配大量照片,讀創業與摸索過程、看內部空間規劃、布置巧思、特色商品,學老闆的經營技巧。
*4.胖卡內部大解剖:了解每一輛特色胖卡的空間規劃術!每輛胖卡附上鳥瞰透視圖,並拆解說明,超過100則胖卡內部規畫訣竅與眉角!
*5.胖卡創業實務:創業要準備多少錢?產品還要夠獨特夠好,不是只要備好一輛可愛的胖卡而已!每一輛胖卡皆附上改裝費等相關花費,以及創業的投資成本與回收,表格呈現一目瞭然;並提醒創業地雷所在。並加碼創業貸款資訊。
*6胖卡經營學:你知道一台義式咖啡機要裝在胖卡車上要先改裝電力嗎?每一位胖卡老闆都提供實際的實務經驗,超過100條心得,教你如何招攬生意、訂價、找出獨特性!

目錄

Chapter 1 嘩!好吸睛:胖卡是什麼?
1-1 瞭!胖卡是什麼?胖卡達人現身說法!
a. 胖卡是什麼?
b. 魔術小巴改裝廠與胖卡協會會長:龔修賢——市占率六成的創業學
c. 七年級生美妝美甲胖卡創出連鎖店面:李芊慧、李治慧—從彩妝美甲起步,培養指甲醫美人才
1-2 看!胖卡瘋狂創意:正T1與特色餐車大集合
1-3 做!加入胖卡協會與胖卡餐車聯盟
a. 北、中、南胖卡餐車市場現況
b. 胖卡車形象第一!北、中、南胖卡協會與胖卡餐車聯盟的特色與規範

 

Chapter 2 學!全台特色胖卡趴趴走:25種胖卡賺錢術
蒐羅全台特色胖卡,每一輛特色胖卡皆有:大量照片讓你看外型、空間規劃術與特色商品!搭配3D立體解剖圖、平面圖,了解內部的隱藏機關;並附上改裝費、創業費、進出貨等相關花費,表格呈現一目瞭然。
同時享有閱讀胖卡主人創業歷程與故事的興味。
2-1 飲料 | 咖啡、生啤酒、蔬果汁、茶飲、冰品
義式咖啡、新鮮蔬果汁、寵物咖啡、自煮金鑽鳳梨果粒茶、雪花冰與抹茶屋
2-2 甜食 | 日式霜淇淋、甜甜圈、雞蛋糕、日式脆皮雞蛋糕
2-3主食 | 麵食、鹹點、輕食
清爽的超好吃翡翠捲餅、異國風口袋餅與彩虹沙拉、無煙漢白玉烤海鮮香腸、自製醬料雲南涼麵搭配椒麻雞、麻油雞血糕、早午餐
2-4炸物 | 日式炸飯糰、關東煮、烏賊燒、炸雞排與燒烤章魚足
2-5 EXTRA:mini奧斯汀賣雞蛋糕、變形金剛爆漿卡士達雞蛋糕、文創藝品與配飾、福斯正T3賣自創品牌夾腳拖

 

Chapter 3 讚!開始賺:該如何眷養一台胖卡?
3-1 錢!胖卡創業該準備多少資金?如何貸款?
3-2 問!我適合胖卡創業嗎?
胖卡創業不可不知的重要知識。找出屬於自己的獨門商品、找出屬於自己的胖卡特色
3-3做!從零到有的改裝過程
胖卡設計與改裝步驟
胖卡的美學:造型、燈光、色彩
不同販售類別的不同改裝重點:動線規劃、主食、甜食、飲料(水、電、火、儲存等)
3-4會!老鳥帶路教你如何做生意
客人在哪裡?協會帶你去演唱會、大型活動、人群聚集地點!不是只有改裝就結束了,還幫你找活路,教你以群體的力量做出規模經濟!不是加入協會就可以了,還要有攻略!以合作社的概念,胖卡老鳥領軍,教你將人潮變錢潮
3-5賺!招攬人氣、推銷產品、經營心法25+
心法1:客人要買的A口味賣完了,怎麼辦?「B口味也很好吃喔!」
心法2:試吃包不帶走!現場試吃、現場買!
心法3:脫胎換骨,悠哉的面對人群,從此以後,賣什麼都ok,產品內容皆可換
心法4:如何定價?
and more...

作者介紹/推薦

LaVie編輯部


推行設計不遺餘力,設計是時尚、是知識、是生活、是娛樂。第一本設計理想生活的美學實踐誌,《La Vie》從消費者的需求與慾望出發,導引讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計,協助讀者找到美感的體驗、醞釀自己的品味。

 

精彩文章