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從風格到風土!吃懂餐飲新趨勢

從20世紀所興起的法國新料理運動、慢食運動,到21世紀的西班牙分子廚藝、新北歐料理等風潮遞嬗,今日許多人更常聽到的是「風土」、「在地化」、「台灣味」這些詞語,這股探究在地料理脈絡與風味特質的趨勢從何而

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東京歷史不思議:從神話、信仰、風水、地理探索不為人知的千年之謎

從繩文時代的汪洋一片到繁華的世界級首都,進化了數千年的東京充滿各種神祕的故事與傳說,第一本由風水‧神道專家的角度探索東京的歷史。

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