生活、料理達人創作內心話大公開!2018島作市集第二回職人座談會9/16松菸「秘密」登場

活動說明:
近年來,「創作」已逐漸走入人們生活,創作不僅可以作為生活裡的調味,更有許多人將其視為志業,不厭其煩地反覆練習並持續探索靈感,擁有一套屬於自己的職人匠心。

邁入第二屆的《島作市集》 秉持初心,邀集來自台日的工藝與料理職人出店參與之外,更擴大舉辦兩場以「生活工藝」與「飲食」為題,邀請共八名個性與領域截然不同的創作者進行分享,聊聊他們在創作過程中,如何向內探詢或往外尋求靈感,又如何在卡關時,透過自我辯證,讓更多獨特的作品脫胎而出,並在勤磨技藝間養成自我的生活哲學。

生活工藝場:四種工藝一次滿足
在日常生活中,器物對我們而言猶如呼吸般的重要存在,本次《島作市集》生活工藝場,邀請四位工藝職人,在面對不同材質與技藝之下,仍有著創作的本心,不斷突破原先限制,期盼能持續與器物共存,享受創作的過程。

來自德島的安藤由紀,於2009年設立「ivory+」品牌,以木工來創作生活道具,從新造就的熟悉感讓人用起他的物品來是格外自在的;同樣來自日本,陶藝家中囿義光也有著近10年的作陶人生,其運用自身獨特的美感創造出器物形體,再以金銀釉彩繪製在器物上,自然引發令人愉悅的神奇魔力,深受歡迎。

去年曾參與《島作市集》的金工品牌「爆炸毛頭與油炸朱利」,設計師曹婷婷與合夥人自2005年起設立品牌,除了設計金工首飾、家飾品外,近年來更發行刊物細說金工與在地的牽連,要讓金屬的迷人氣質能以多元樣貌走進生活;同樣為去年的參與品牌,蕭永明的「GR-GreenRoom Ideas Cooperation」絕對是許多人再熟悉不過的皮件品牌,如何持續創意翻玩同樣的材質,勾勒出皮件的扎實與迷人,其創作之路引人好奇。

料理場:四種性格一次網羅
誰說身為創作者的個性就會相似?有人謹慎看待自我與萬物間的關係,也有人狂野地揮灑創意於無形。《島作市集》的料理場將邀請四位個性截然不同的創作者,他們面對創作的態度或許不一,但卻同樣擁有一副熱愛創作、謹慎堅持的料理靈魂。

在台灣推廣傳統義大利料理十餘年、義大利官方組織唯一認證的台籍義大利主廚J-Ping 義大利餐廳主理人王嘉平,總是以輕鬆幽默的態度講菜,但一提到對料理的堅持,他則清楚唯有專心於自己會被說服的料理,才能真正感動用餐的人;畬室主廚暨創辦人鄭畬軒,則形容自己是連血液裡都留著巧克力的男人,其持續品嚐、反思、探索新的看待巧克力的方式,反覆練習使得這些發現能融入作品,以在地風土為養分,成就獨一無二的台灣風味。

台中TU PANG地方餐廳的料理人張皓福,則深信料理是一連串理性的預料與判斷,加上略帶點瘋狂的創意感性,看似隨性的料理創意均建立在龐大的知識基礎下,揉和歐式料理手法與台味食材,激盪出令人驚艷的美味;不同於其他料理人多將自我與食材看作對立關係,來自日本廣島的吉加Yoshika是位極有意思的料理哲學家,她將自我與食材視為一體,並認為料理正是傳遞「理」的過程,必須透過料理讓人們感受萬物、認識口中美味的真實樣貌,深信唯有更有意識地感受食材與人的關係,才能在平衡下維持更永續的供給養育關係。

【2018島作|我和我所創造的】

市集
•時間|2018年9月14日(五)- 2018年9月16日(日)
•地點|台北松山文創園區 北向製菸工廠

講座|生活工藝場
•時間|2018年9月15日(六)10:30- 12:30
•地點|台北松山文創園區 文創交流中心

講座|飲食場
•時間|2018年9月15日(六)14:30- 16:30
•地點|台北松山文創園區 文創交流中心

售票資訊
•票價|預售票單日票150元、現場票200元、講座套票500元(含市集一日券)
•售票方式|KKTIX 8月17日開始發售
•售票網址|https://islandcrafts.kktix.cc/events/islandcraft

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