節氣食材的自然韻味 誠品行旅吃得到!

活動說明:
今年三月甫正式開幕的誠品行旅,秉持傳遞「人文、藝術、創意、生活」的初心,將之呈現於空間及料理之中。在暑期盛夏之際,一樓「The Chapter」及二樓的「之間 In Between」餐廳,雙雙推出以當令精選在地食材為主,巧妙結合中西風格的特色輕餐點。在此,除了享用精緻舒心的涼夏美饌,同時體驗誠品獨特的場域精神與設計,感受誠品行旅「款待人、款待心、款待空間」的誠摯心意。 The Chapter -融合多元飲食文化 挑逗盛夏味蕾 「The Chapter」為all-day dining咖啡廳,提供四季料理及特製調酒飲品,全落地窗景觀展現寧靜典雅的氣質,餐廳內以台灣在地為主題之黑白攝影作品展,也一直深受顧客喜愛。 新推出的「日式照燒雞腿飯」,嚴選特殊香料醃製的台灣放山雞腿肉,搭配日本特色小菜和半熟鵪鶉蛋,用創意呈現傳統的絕佳風味;而「奶油蘆筍燉飯襯香煎日月貝」選用雞湯煨煮過的義大利米,用鮮奶油、Mascarpone以及Padano起司燉至入味,口感鮮爽不膩,最後加上香煎日月貝以及美國大蘆筍,是體驗夏日優雅風情的絕佳首選。 「海鮮湯烏龍麵」精選昆布熬煮的海鮮高湯,搭配飽滿海鮮以及手打烏龍麵,在飽滿彈牙的麵條中品嘗來自大海的單純質樸;香濃順口的「經典瑪格莉特披薩」,使用手工現做的麵皮,搭配新鮮的蕃茄、羅勒葉以及Mozzarella起司,最後在鋪上雙色巧達起士絲以及高溫爐烤,是夏天不容錯過的異國風情。 品嘗在地的自然風味 體驗夏日全面清爽 炎夏的高溫,總讓人在一蹶不振的食慾與無可避免的三餐之間舉棋不定。誠品行旅空間「The Chapter」與「之間In Between」同步推出夏日精選沙拉吧,忠實呈現台灣在地風味時蔬,品味食材與季節之間的絕佳對話。 一樓的「The Chapter」精選開胃自助吧,結合地中海飲食文化的精隨,選用大量植物性食材,每日提供各式堅果,包括蔓越莓乾、腰果、黑橄欖、黃檸檬角….等,搭配苜蓿芽、山苦瓜、紫地瓜、筊白筍、石蓮花、黑木耳…..等多款台灣在地健康食蔬,以及特級初榨橄欖油、羅勒風味橄欖油、義大利陳酒醋、覆盆子醋、雪莉醋等豐富多變的醬料選擇,並且選用台灣之光吳寶春師傅精選的法國長棍和亞麻子蔓越莓麵包,提供夏日裡飽滿而豐盛的健康能量。 二樓的「之間In Between」則主打新鮮低碳的台灣在地「水耕食材」。「水耕食材」不僅具有 "活的蔬菜”之美譽,其蔬菜本身富含的胡蘿蔔素、維生素C、鐵、鋅、鎂以及鈣,更是一般土耕蔬菜數倍之多。「之間In Between」每日提供12種台灣產地直送的當季水耕食蔬,包括歐洲芝麻葉、京都水菜、塔菇菜、緣橡木萵苣、飛羚萵苣、冰山皺葉、胭脂蘿拉、洛卡蘿拉、山葵葉…等。台灣在地「水耕食材」強調由水到空氣全面無毒之潔淨的生長環境,為國人在食安疑慮的環境下提供安心好食的食材選擇,也為酷暑盛夏添加了一抹鮮活沁綠。此外,「之間In Between」更提供了全新「主廚現拌凱薩沙拉」的服務,現拌凱薩沙拉以義大利知名的歐盟原產地保護(DOP)農產品Grana Padano起司作為主廚現場調製沙拉的容器,搭配新鮮蘿蔓生菜佐以凱薩醬汁,不僅讓美味更加豐富,也讓吃可以是一種文化和藝術。
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主辦單位

誠品

eslite的由來 誠,是一份誠懇的心意,一份執著的關懷 品,是一份專業的素養,一份嚴謹的選擇 誠品的英文名稱,eslite,是由法文古字引用而來, 為菁英之意,意指努力活出自己生命中精彩的每一個人。 取名誠品,代表著我們對美好社會的追求與實踐。 誠品願景 誠品期許成為華人社會最具影響力且獨具一格之文創領先品牌, 並對提升人文氣質積極貢獻。 誠品使命 對華人當代的人民與土地具有實質的貢獻; 對華人社會的未來發展注入創新的啟發; 對華人未來願景的實現孕育新價值的典範。

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