首頁

/

出版

/

圖書列表

肉品料理終極大全:10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜

出版日期:2018-12-20
作者: 詹姆斯.彼得森James Peterson

10大類肉品知識百科x12種核心烹飪技法應用x風味構成要素x 175道經典肉料理、醬汁高湯食譜...

立即試閱

英語研究室:從語源、用法到文化記憶,連老外都驚嘆的趣味英語應用163選

出版日期:2018-12-15
作者: 小泉牧夫

從語源、用法到文化記憶,連老外都驚嘆的趣味英語應用163選。收錄大量日常生活會用到的單字、慣用語,道地俚語,涵蓋11大主題──人生、工作、詼諧、恐怖、...

立即試閱

擺盤藝術:構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解

出版日期:2018-12-11
作者: 亞烈士•維諾里

構圖比例X色彩設計X創意發想,39道Fine Dining擺盤基礎全圖解 ...

立即試閱

觸之美:從手到心的美感體會

出版日期:2018-11-17
作者: La Vie編輯部

微觀日日摸觸的尋常器物, 試著把握心中流動的莫名感受, 把心打開,捬拾即是美的召喚。...

立即試閱

日本料理刀藝聖經:從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解

出版日期:2018-11-10
作者: 野崎洋光

從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解...

立即試閱

風格餐廳創業學:全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計,打造出讓人想一去再去的「高回頭率經營法則」!

出版日期:2018-11-01
作者: LaVie

全方位解析18家特色餐廳、小酒館,從品牌定位、空間氛圍設計到MENU規劃、超人氣料理設計等...

立即試閱