老旅館新美學!台北圓山大飯店董事長張學舜引入新禪風美學打造「當代文化地標」

Apr 30, 2018
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曾被評選為世界十大旅館的圓山大飯店,是台灣歷史與城市發展的一大傳奇,然而隨時空變化,如何再現魅力風華?執掌董座的張學舜以「當代圓山」重新定位改造,引入新禪風和諧美學,讓經典與新元素激盪出令人驚豔的風格展演。

 

圓山大飯店董事長張學舜坐在大堂咖啡廳一隅靜靜地觀看著;執掌圓山以來,咖啡廳這個位置宛如他的辦公椅。透過輕花架裝置藝術穿透景致,搖曳的鮮綠樹梢看去,絡繹不絕的賓客們正忙著在五龍環珠梅花藻井下拍照,背景原有些沉重、陳舊味的大紅燈籠不見了,隨季節更迭吐露著馨香的巨型花藝成為主角,頤黃蝴蝶蘭朝氣十足、明亮搶眼,台灣原生蕨類盆栽簇擁環伺,彷彿親臨花徑。耳邊響起柔和悠揚的交響樂音,匯演優雅氛圍,再過一會兒梆笛即將Live演出,清脆音樂餘音繞樑,旅客們臉上漾著開懷笑容,照相快門聲此起彼落。

 

創新經典對話 激盪風格火光

「坐在這裡可以直接看到我們的賓客,他們的感受全反應在臉上,那是最真實的溫度!」張學舜目光真切,每一張笑顏背後,蘊藏著經營團隊的智慧用心。圓山大飯店巍峨屹立於台北盆地,俯視台灣歷史與城市發展,時空變換,建築傳奇依舊,但魅力風華該如何常保熱度、感動人心?張學舜目標明確:「旅館是觀察城市與國家文明的窗口,我希望藉由重塑再造圓山,讓世界看見當代台灣的新高度。」他以「當代文化地標」重新定義圓山,用美學、藝術與人文故事鮮活內涵,創新和經典展開對話,激盪淬礪出新風格火光。

 

成就當代形貌,開放視野並引入多元視角是必要的。張學舜不但曾向摯友-已故誠品創辦人吳清友請益,也邀請國際花藝設計品牌CNFlower總監凌宗湧交流合作。幾經發想討論,凌宗湧為圓山大廳擘畫了新風景,圓山得天獨厚的綠意自窗外蔓延至室內,「亞熱帶山林」意象落地深根,咖啡廳變身為花園,立體結構裝置層次錯落,台灣原生的姑婆芋、拖鞋蘭、蒲葵、芭蕉等盆栽各有姿態,鮮綠盎然,細節顯露質感,精挑的青花瓷與黑白陶器花皿巧妙搭配,位置和形式都得反覆推敲,就連窗櫺簾幕的質材也講究,只為了最佳的光影效果,清新景貌雅致宜人,「延伸圓山的自然美好是我們初衷,只要加入一點當代藝術新元素,就能創造出當代東方空間獨有的禪意和品味。」張學舜說。

 

花卉藝文活化生氣 引領台灣季節旅遊潮流

被他稱作「藝文廣場」的大廳中央,花藝植栽妝點空間表情,豐富的藝文活動則活化生氣,2016年冬季開始,璀璨溫馨聖誕樹點燈、跨年音樂盛宴,延續到農曆春節,雍容大器的花紅造景,聆聽中樂小曲圍爐團圓,格外喜氣。一掃近年台灣旅遊產業寒冰現象,圓山大飯店引領冬季旅遊新風潮,每個月都有新話題。上任不到2年,營運創下新高,這個曾經被評選為全球10大旅館的品牌,再度擦亮招牌,獲得世界旅人青睞。

 

圓山旗下聯誼會也有新氣象,一整排浪漫紫藤花棚架,藝術裝置取代了僵硬鐵欄杆,柔化整個靚地風光,草坪上每一盆植栽都由張學舜親自調校定位,如鳥巢般造型躺臥皆宜的休閒佈置,享受休閒式度假情調,池畔即將亮相的還有由凌宗湧共同監修的簾幕包廂,展現俱樂部風尚,休閒社交兩相宜,坐擁寬闊地景,幽美僻靜,讓此難得的城市綠洲成為馳放身心最佳選擇。

 

站在金龍廳遠眺市區,崇尚現場主義的張學舜又忍不住調整窗幔比例,經過他的慧眼巧手改造,完美窗景就像一幅鑲框畫作,令人眼睛為之一亮,「只要找到對的定位,一定能再造圓山輝煌年代。」董事長堅定地說。

 

Text / 吳書萱

Photo / 張藝霖

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