秋季最具大地氣息的山野餐會!「山麓食」野味佳餚、職人論壇自然.學齊登場

Oct 21, 2019
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“Look deep into nature, and then you will understand everything better.”

- Albert Einstein.


你曾試過在大自然與山野間中,親臨火堆野烹的現場,享受純粹簡單的美味饗宴嗎?由Cookmania創辦者之一、好福食研主廚郭庭瑋(Wes)策畫,邀請來自日本的自然工藝作家長野修平,以及自然洋行建築事務所的團隊主持人曾志偉,一同以「向自然學習」為出發點,設計出只屬於山中的佳餚、工作坊與論壇。


山野餐會自然裡嚐自然

親臨火堆野烹的現場,善於製作戶外料理的長野先生將採用台灣當季新鮮食材,和主廚郭庭瑋一起創作出簡單純粹的美味饗宴,郭庭瑋曾在東眼山國家森林園區中,以「山麓食」作為主題,並以取自大地、汲取原住民保存、烹調食物的古老智慧,烹調出各種令人驚豔的「山食」,讓參加者重新審視食物與自然的關係,這次與來自日本的長野先生會擦出何種火花?也令人非常期待。



獨家限定的長野修平手工筷工作坊

喜愛露營的人,對長野先生肯定不陌生,去年的Camp de Amigo也曾邀請他來台分享他獨特的戶外自然生活。原本單純受邀來台分享的長野先生,為了能夠傳遞對於自然材料成為生活器具的那份感受,臨時決定帶著大家一起將活動升級,參與者可近距離與長野先生互動,並透過他的指導製作自己的筷組,戶外愛好者千萬要把握機會再次與他交流。


自然・學 講座 - 跟著職人一起向自然學習

這次選在曾獲得ADA新銳建築獎特別獎的「少少–原始感覺研究室」舉辦,成立於2014年、位於士林至善路的少少,主理人曾志偉以獨特的自然觀環境觀為核心,發展空間的構築。長野修平、郭庭瑋、曾志偉三個不同的職人,以向自然學習為相同的出發點,由「自然」、「空間」、「食物」三者生活本位,透過職人與自然互動的過程與經驗,更懂得與自然相處成就我們的生活態度。



大地職人論壇 — 自然.學

活動時間

2019-10-29(二) 11:00 ~ 16:00


活動地點

台灣台北市士林區至善路三段152號 (少少原始感覺研究室)


報名連結

https://www.accupass.com/event/1910120620502492971460?fbclid=IwAR0XOtO8yUb95xhTKuzedlnSFXXjmP6fMEOCnYC4za_e8vNbhBKHfSDfe74


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