大稻埕老店時尚改造!青草茶攤「姚德和青草號」、南北貨「富自山中」老字號華麗新生|La Vie TOP 10-老牌新生
Jun 27, 2018
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在新時代浪潮下,曾經的老字號品牌縱然有著大名氣,然而越發老氣橫秋的形象卻也漸漸被世人淡忘,敵不過被淘汰的命運,但難道品牌就該自此低頭認命結果,眼看畢生心血建立起的王國逐漸崩塌嗎?這個答案自然是因人而異,品牌老化是兵家常事,有些品牌選擇繼續固守傳統模式,也有些品牌積極大膽開發新路線,成功的例子多,失敗的案例當然也不少。

 

無論是哪種產業類型,「品牌重塑」這件擁有浩大工程,需仔細酌量的大事,究竟該如何將新銳創意置入品牌中,同時又要找出品牌新優勢與形象,種種要待解的困境光是想像就讓人頭大,為此本月La Vie TOP 10則精選了時尚、書店、生活雜物、城街商圈和零售商等來自不同領域的品牌,看它們如何運用視覺設計、經營策略和嶄新故事意象,擊退老舊包袱成功讓「老牌新生」!

 

傳統青草產業升級國際化工業風

正所謂「Old is New」,老店正夯的台北,在西區復甦有成之後,文化歷史的力量加上現代化創新,讓本已沒落的大稻程回到重現往昔的熱鬧新意。

 

位於香火鼎盛的霞海城隍廟及永樂市場之後,民樂街上的老字號姚德和青草店,創立於1946年,店家目前已超過70年的歷史,堅守著傳統古法熬煮涼茶、青草茶並販售草藥,在酷暑時節堪稱最為消暑的飲品,而在醫療健保還不發達的年代,抓藥治病補身體也是姚德和青草店的經營項目,然而在衛生醫療進步、飲料手搖杯風潮興起後,導致客群老化,空有良好的產品卻顯得與時代脫節,吸引不了新踏入大稻程的年輕族群。

 

為了復興家業,姚德和第三代傳人姚勝雄在2017年加入台北市商業處的「店家改造計劃」,由文創策劃顧問公司甦活創意操刀輔導改造。首先大刀闊斧整治店址的老舊雜亂的空間,顛覆以往青草店的形象,改以Loft木質工業風呈現。為重塑歷史感,原本店內的老藥櫃被良好地保留展示,輔以高腳椅、及天花板的木頭金屬混搭層架、展示矮桌椅等復古傢俱,特別不上透明漆以展現原汁原味的溫潤感,塑造出意想不到的氛圍。

 

除此之外,品牌思維亦放大其格局,因應大稻程日益增多的國際訪客,姚德和擁有了英文名稱「Yao de Herb」,不僅取自中文音譯,更將英文草藥單字herb融入名稱中,讀音有了、意義也到位!為突破青草茶冬天的淡季,姚勝雄也開發熱飲的沖泡茶包以及泡澡藥浴等商品,讓青草事業不再受季節影響銷售。而甦活創意說明,Logo以古代書法名帖為原型做改良,更選用綠松色搭配靛藍色為主色調,傳遞草本植物的清新和療癒氣息,以文化深度迎戰21世紀的市場。

 

透過官方單位介入與店家革新的決心,成功以工業風的型式重現往昔光榮,將傳統姚德和青草店翻身成為文青茶館,打卡熱潮湧現,更成為2018年度店家改造計劃的範例,品牌重生不在話下!

 

Info | 姚德和青草店

地址:台北市大同區民樂街55~57號

電話: (02) 2559-5389

時間:08:00-20:00

https://www.facebook.com/YaodeHerb/

 

傳統南北貨店鋪變身日系小舖

漫步在充滿歷史風情的迪化街商圈,鋪著紅磚瓦、拱型鐵花窗的傳統建築,這些乘載著今昔時光的老建築,彷彿正與來往此地的遊客們訴說曾發生於此的歲月靜好故事。褪去過往老舊破敗的印象,「新生後」的大稻埕近年來早已成為年輕人們相聚的好所在,而沿著迪化街直行,一間帶有日系簡約風格的小舖頓時出現在眼前,然而它所販賣的並不是文青小物,或者是風格咖啡廳,而是許多老行家熟悉的傳統南北貨。

 

在迪化街開店已逾30年的富自山中,原名「富山食品行」,2016年在台北市府商業處所提出的「大同傳統店家再造計畫」中,將品牌概念引進老店中,透過品牌故事及全新空間陳列改造來吸引來到此地的遊客。揮別過往狹小凌亂的老雜貨店樣貌,新生後的富自山中,重整為帶有日系風格的簡約小舖,琳瑯滿目的南北貨依照品項分門別類,不僅看來舒爽,更可以清楚讓顧客在第一眼找到商品。

 

以阿里山黑糖、愛玉子為明星商品的富自山中,近年來已從早期批發延伸到零售、網路商店,這回以新品牌名稱再出發,聚焦山貨、各式果乾和來自世界各地的養生食材,像是墨西哥奇亞籽、印度純薑黃粉等等,在這小小空間完美演繹「南北山貨,東西鮮選」。當然,為了讓商品具有辨識度,在外觀也以貼有「富自山中」字樣的包裝為主,若說這是大稻埕裡的無印良品也不為過。下此想挑新鮮南北貨,不妨來這注入新活力的30年的老字號走走,或許能尋到不一樣的寶藏!

 

Info | 富自山中

地址:台北市大同區迪化街一段220號

電話:(02)2557-8605 

時間:週一~六09:00~20:00,週日休

https://www.facebook.com/FullMountain/

 

Text / Diane Tang、Ian Liu

Photo Credit / 台北商業處、姚德和青草號、富自山中

via / 甦活創意

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