在本質中探究真理的廚房經典-bulthaup

Nov 29, 2016
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「所謂的傳統不應只是一味的懷舊,而是要去思考如何讓它能在新世代文化裡激發新思維。」——bulthaup CEO Marc O. Eckert

 

翻開德國設計史,幾乎與現代主義劃上等號的包浩斯(Bauhaus)佔據了大半篇幅,接續的烏爾姆造型學院(Ulm School of Design)承先啟後地展開藝術設計史上另一個重要的里程碑,其中,身為創辦人之一的設計師Otl Aicher,於戰後1949年提出重建設計教育學校的構想,進而促成烏爾姆造型學院的成立,除了繼承包浩斯的精神思想,更加專注於以科學為基石的人體工學與系統設計。

 

同年德國頂級廚具品牌bulthaup於巴伐利亞區Aich小鎮創立,創始人Martin Bulthaup憑藉精湛的工藝技術,以當時材質、施工皆為最高品質的第一套廚房餐櫃為雛型,專注於產品功能、品質與耐用性,陸續發展出當代極具前瞻性的創新作品,例如跳脫單一櫥櫃的使用邏輯,將廚房化整為零而推出的Concept 12廚房系統,開始賦予廚房前所未有的嶄新定義。

 

即便bulthaup在早期就以品質與創新聞名,但真正奠定品牌核心精神,將建築思維融入廚房設計之中,卻是在第二代經營者Gerd Bulthaup承接父業後,邀請Otl Aicher擔任品牌顧問的十年期間。原為建築師的Gerd Bulthaup主張「廚房不應只是傢俱,而是建築藝術的一部分」,與熱愛烹飪、追求根本的Otl Aicher合作之初,便因Otl Aicher一句「想要搞定廚房、得先學會做菜才行」,兩人便一頭栽進探索烹飪之於廚房的本質研究當中,1982年出版的《The Kitchen is for Cooking》便是Otl Aicher為bulthaup進行深入研究的成果,這本書至今仍完整傳達bulthaup的品牌理念與精神。

 

回歸事物本質,才能從傳統中突破創新;bulthaup不斷嘗試重新定義廚房,試圖找出生活中的文化脈絡,積極探索廚房空間之於人與生活的深刻意義。1984年推出全球第一座廚房中島原型「System b」,從此改寫傳統廚房的封閉設計,對於往後30年全球的廚房設計有著相當重要的影響。在解放傳統既定模式與侷限之際,bulthaup接著利用開放式的空間變革,發展符合當代、具人性化的使用需求,打造高靈活性,可隨性擺放的移動式廚房System 20系列。千禧年後,更陸續推出劃時代巨作:充分利用牆面機能的b3漂浮廚房系列、以及融合遠古智慧與現代科技的b2廚房工作坊,將廚房推升至生活場域的嶄新境界。

 

時至今日,由第三代執行長Marc O. Eckert接手掌舵,依舊秉持以人為本的設計理念,堅守「建築、精確、創新」的核心價值,卻也持續顛覆與解放舊有框架,以有意識的建築語彙與優雅線條,向世人揭示其對於生活文化、感官品味的獨到美學觀,引領著當代起居生活空間的演化,在宏觀的生活層面奠定頂級廚房品牌屹立不搖的地位。

 

bulthaup的品牌理念之於包浩斯精神,同樣經過歲月的洗鍊,歷經變革、精進、重生的歷程,創作出超越想像極限的作品,繼續以其對生活的熱情與承諾,讓廚房哲學發展再進化,與未來對話,並在持續變遷的生活型態中成為雋永的藝術。

 

更多bulthaup品牌資訊請見bulthaup台灣官網,或上總代理楠弘廚衛官網

 

Text / YaChen Chen

Photo / 楠弘廚衛、bulthaup

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