絕美裸蛋糕遇上花卉植物!台北東區「Cher Mouton姆桐花蛋糕」打造時尚粉色系甜點店

Dec 21, 2017
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走在金融業林立的敦化南路上,拐進安靜巷弄中,一抹鮮明的粉紅色跳入眼角,坐落於民宅公寓下,裝潢新穎Cher Mouton格外醒目,卻靜靜地流露法式優雅氣息,就像店名Cher Moutona,法文為「親愛的羊」之意,服裝業出身的老闆希望姆桐,能如同布料中最柔軟的羊毛,透過蛋糕為忙碌的現代人注入療癒心靈的甜美能量!

 

走入店內,立刻被一片溫暖的胭脂紅包圍,結合手感油漆與台灣磨石子地板,搭配時髦黃桐金與大理石配件,營造柔和優雅氛圍,座位區採用大片落地玻璃,將四維路街區漂亮的樹蔭與自然光盡收眼底,打造如家一般舒適的夢幻夢境。店內也提供經典咖啡、茶飲等多款飲品,不論你是獨自一人或是三五好友都可以體驗專屬的甜蜜時光。

 

利用當季時令花朵、植物、水果材料點綴,將大自然的迷人氛圍帶入蛋糕中,打造清新優雅的視覺效果。蛋糕體採用純粹裸蛋糕、自然戚風蛋糕與法式千層蛋糕三款等十多種口味選擇,食材嚴選九州熊本麵粉與日本北海道生乳低溫殺菌製作的鮮奶油,並使用葡萄籽油取代一般所用沙拉油,呈現更為細緻清爽的口感與濃郁牛奶香氣。

 

其中招牌「青蘋果蘭姆裸蛋糕」內餡使用青蘋果、檸檬與白酒熬煮的果醬,加入蘭姆酒完美提升香氣與酸度,再搭配上頭擺飾的森林感茶樹與小羊,唯美可愛的視覺治癒人心,同時滿足味蕾享受。

 

「不論你心情好或是不好,吃甜點都很適合!你可以發洩著大口吃、或者很享受的慢慢品嘗,都可以達到撫慰心靈的效果。」老闆劉莉菁笑著說,「我希望我的蛋糕是以很清爽的口感呈現,讓人不禁意一口接著一口吃完!」除了擁有自己的服裝品牌,同時兼顧代理生意,是什麼樣的契機讓她想要開設這樣一家甜點店呢?「能夠擁有一間自己的甜點店是每位女孩的夢想。」Cher Mouton往後將藉由一個個精緻猶如藝術品般的蛋糕,撫慰每一顆在大城市裡忙碌奔波心。

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Info│Cher Mouton姆桐花蛋糕

地址:台北市大安區四維路76巷1號1樓

電話:02-2708-6152

營業時間:11:00~19:00(每週一、二公休)

 

編輯整理 / Eva Hung

Photo / Cher Mouton

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