歐洲理想旅店:回家酒店 ett hem

Jul 8, 2015
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沒有階級高低的北歐國度,感受自在的待客之道──回家酒店 ett hem

 

隱身斯德哥爾摩的寧靜住宅區,「ett hem」實是高級私人住宅。接待我們的雖不是屋主或老闆,但每個人卻宛若主人般待客,就連主廚也出來跟我們說聲「嗨!」不刻意矯作的友善招呼,像是歡迎老朋友來訪,喔!不!是迎接家人回家般的自然親切,因為ett hem在瑞典文即指「at home」,來到這裡就是回到家了!

 

高水準的住宿體驗,來自完美的整體氛圍營造
因洽公來到斯德哥爾摩,西班牙朋友強烈建議一定要來住一晚,體驗一下ett hem不同於一般旅店的高級數待客之道。入住豪宅自然索價不菲,空間設計更是精緻與品味的融合,有著北歐注重工藝細節,又不過度招搖的內斂美學。不過,令我最難忘的,卻是對客戶感受的細心觀察與重視。

 

夜寒露重,客人們在Lounge中品酒閒談,我打開側門至花園抽菸而灌進冷風,不久服務生前來輕聲提醒已打擾到坐於門邊的住客,並說明將暫時封閉側門。我致歉之餘,當下也真正體會到旅店對於住客感受的重視。在ett hem的高級住旅體驗,不僅有美麗硬體設備與很棒的食物,而是一個包括工作人員、住客、與自己都能夠彼此尊重的和諧態度,沒有誰應該高高在上接受別人的服務,或僅止於表面的躬親尊敬。與家人朋友相處本來就是互相包容,這也是ett hem令人驚豔之處,在這裡可以體驗到北歐人不故作親近,給予最適切服務的真誠面貌。

 

若要用一種味道去定位ett hem,是一種自然青草香氛,和諧而舒服,時間久了讓人自生親近之感。然想要維持一個高水準住宿環境,房客素質就很重要,ett hem喜歡迎接客人介紹的朋友,並細細詢問,這並非找麻煩,而是當他們越了解來客,就能更符合需求,相處起來就如同與熟悉自己的家人般的自在。

 

達人評鑑:高鄭欽──忠泰生活開發(股)公司 總監

1.  沒有菜單的絕味晚餐
ett hem早晚餐都很美味,早上是典型的歐陸早餐,晚餐則沒有菜單,全看當天提供何種新鮮食材而定,也可以與主廚討論烹飪方式,雖然因為不知價格而吃得有點膽戰心驚,不過絕佳的配酒、鮮美的魚和鬆軟的小馬鈴薯,都讓我們吃得很滿足。

 

2.  體驗斯德哥爾摩生活
旅店附近沒有所謂的熱門景點,但位於寧靜住宅區反而更能體驗斯德哥爾摩的真正生活,來到北歐,基本上他們有別於其他歐陸國家的人民特性與生活方式,就是最大吸引力

 

3.  蜜月旅行的最佳推薦
ett hem走的是美食與高級體驗享受的風格,沒有可以拆床的單人商務房型,十分建議蜜月或只屬夫妻的悠閒旅行,從五月開始的夏到秋季,是北歐最適合旅遊的舒適季節。

 

旅店評等
服務 ★★★★★
餐點 ★★★★★
景觀 ★★★★
交通 ★★★
設計 ★★★★

 

飯店info
A: Sköldungagatan 2, SE-114 27 Stockholm, Sweden
T: +46-8-20-05-90
W: www.etthem.se
P: 一晚入住價SEK3,800-SEK7,500

 

 

口述 / 高鄭欽   整理 / 杜玉庭   圖片提供 / 回家酒店

 

本文選自La Vie出版書籍《我們的歐洲理想旅店100》,更多精彩內容請點選→我們的歐洲理想旅店100

 

 

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