蜷尾家X世界麵包冠軍吳寶春首次合作!推出2017限定「春蜷Icedog」!

Jan 29, 2017
瀏覽人次:10857

為迎接2017立春,二十四節氣之首,傳統每年在這個節氣,會有迎春儀式表達對春天與農業的重視與豐收期盼,除此外更有吃春捲的習俗,象徵「咬春」求福,迎接春天的來臨。

 

今年世界麵包冠軍吳寶春與台灣冰品天王蜷尾家首次攜手合作,兩家品牌特地結合品牌名稱吳寶「春」與「蜷」尾家兩字,玩味推出象徵「春蜷」品牌名,於1/29(初二)至2/5(初九),慶祝春節聯手在蜷尾家推出限量「春蜷Icedog」。

 

吳寶春以日式古早味「餡麵包」工法突破一般熱狗麵包,使用全蛋黃製作,呈現口感鬆軟細緻,透著濃厚蛋香的麵包體,以求完美搭配霜淇淋,再結合蜷尾家特選由台南玉井白甘蔗熬煮萃取的蔗糖,將帶有些微風土鹹味與焦糖香氣的白甘蔗糖與牛奶和奶油結合而成的「玉井蔗香牛奶霜淇淋」,最後淋上以草莓、覆盆莓熬製的淋醬,翻玩傳統熱狗概念,打造最具初春氣息甜點,於台南正興街春節期間限定限量販售,與所有喜愛台灣飲食文化的大家一同甜蜜迎接全新一年。


About NINAO 蜷尾家

台南蜷尾家創立於2012年。以台灣季節性的新鮮食材結合冰品為特色,用舌尖上的美味呈現最迷人的在地台灣風情。2014年開設NINAO Classico冰品 Gallery概念店和麵包烘培概念店,並在2015年前往東京拿下世界冰淇淋大賽亞洲地區銀牌獎,2017年即將代表台灣首參加總決賽,讓台灣冰品站上全世界的國際舞台。


About 吳寶春麥方店

來自屏東的吳寶春,在淚水與汗水間與麵粉與酵母奮鬥20多年,在2008年以古法煙燻桂圓乾、混合老麵與紅酒,創作「酒釀桂圓」麵包獲得樂斯福盃世界麵包團體賽亞軍,2010年再以荔枝乾、有機玫瑰、荔枝酒等元素烘焙出「荔枝玫瑰」麵包,奪得世界麵包大師賽冠軍,並於同年在高雄創立「吳寶春麥方店」,更在2016年榮獲UIBC頒發世界最佳烘焙師,繼續尋找台灣在地食材創作美味感動的麵包。

 

via /  蜷尾家吳寶春麥方店

 

你也有興趣的文章
MORE