超夢幻藍色拉麵!到東京「拉麵 吉法師」喝口清澈透亮的藍湯吧!

May 22, 2017
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熱呼呼的拉麵端在你面前,無論是味噌拉麵還是豚骨醬油拉麵,搭配上一整塊精心燉煮的叉燒,那香氣四溢美味的畫面,即便是用想像的仍舊讓人垂涎欲滴!不過,要是拉麵湯頭變身成清澈透亮的藍色湯底呢?你是否會願意嘗試呢?

 

 

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位於東京晴空塔附近的「KIPPOSHI 拉麺 吉法師 (きっぽうし)」拉麵店,靠著特色風味拉麵打開知名度,除了提供一般白湯底拉麵外,吉法師也會配合季節或特殊節日,推出限定版拉麵,像是今年年初推出的「雞清湯 青」拉麵,宛若夢幻湖水般的湛藍色彩的湯底,吸引不少饕客爭相前往嘗鮮,更在社群上掀起一波「藍色風暴」!

 

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這碗乍看之下似乎添加過多色素的藍色拉麵,儘管店家始終沒有公開「調配秘方」,不過據悉是在湯頭裡加入藍螺旋藻,並使用中國料理「掃湯」的技術,將白湯混濁雜質去除,只留下最精華的雞清湯,才得以達成如此清透明亮的藍色湯頭。而Q嫩彈牙的拉麵搭配著清甜的雞肉與半熟糖心蛋,清爽又不油膩的口感,相當適合在這漸漸炎熱的天氣中稍稍「冰鎮」一下,「雞清湯 青」拉麵一碗僅要價900日圓,親民的價格加上每天限量供應,常常不到半天就賣完,因此想要嚐嚐看藍色拉麵神奇滋味的朋友,手腳可得快一些!

 

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除了藍湯底拉麵外,吉法師也展現如同食物魔法師般的創意,像是在白色情人節時推出草莓奶油巧克力拉麵,甚至有望趁著紫陽花(繡球花)盛開季節到來,推出紫色湯頭雞清湯拉麵。

 

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Info| KIPPOSHI 拉麺 吉法師 (きっぽうし)

地址:東京都墨田区吾妻橋3-1-17 吾妻橋ハイム101
電話號碼:03-6658-8802
營業時間:11:30~15:00/17:00~22:00
休息日:星期三

 

Text / Ian Liu

Via / 拉麺 吉法師

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