四季中日本色彩物語:浪漫櫻色種種

Aug 13, 2017
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日本有上千種傳統色色名,歷史悠久的色名,指稱範圍會隨時代不同而改變。例如「櫻色」在古代指的是從遠處觀看有潔白花瓣與紅色嫩葉的山櫻風景;現代則讓人想到染井吉野櫻的淡粉紅色。這份無法清楚定義的色名的曖昧感,也是欣賞傳統色的醍醐味。

 

傳統色色名大多取自動植物或自然現象,也化用了古代至昭和中期的歷史文獻與典故,更有許多傳統色的由來、故事、相關趣聞、與色彩對應的季節風情詩,等著各位讀者去發掘,一起品吟《日本色彩物語》,讓人從中感受傳統與自然交織之美。

 

春日的色彩樣貌

春天溫暖的陽光,使萬物同時甦醒。大地發出嫩芽,瞬間奼紫嫣紅,有粉的、紫的、黃的、綠的,載著你我的心,在柔嫩的色彩洪流中蕩漾。

 

夕桜 家ある人は とくかへる 小林一茶

(夕陽餘暉染上櫻花,有家可歸的人紛紛回去了。)

 

春季的傳統選色介紹:

櫻色

誕生於平安時代櫻花的淺粉紅色,是日本春天的代表色。

象徵著漫長嚴寒的冬天過去了,春天到來、萬象更新。

 

櫻色的由來

櫻色是日本人自古深愛的櫻花花瓣的顏色。在現代,櫻花多指染井吉野櫻或八重櫻,但在此色名誕生的平安時代,主要是指山櫻。山櫻的特色是擁有紅通通的嫩葉與潔白的花瓣,在搖曳的春靄中遙遙望去,看起來就如同淡淡的粉紅色。

 

○櫻色的點心 櫻餅

櫻餅是宣告春天到來的和菓子,在關東是用麵粉製皮、把餡料裹起來,在關西則是用道明寺粉做成麻糬、裹住餡料, 再用鹽漬的櫻花葉包起來。誕生於砂糖開始普及、和菓子文化開枝散葉的江戶時代。

 

○櫻色的風情詩

賞櫻

賞櫻起源於平安時代,《源氏物語》曾描寫宮中人們優雅賞山櫻的模樣,直到江戶時代,賞櫻才遍及至一般百姓。儘管賞玩的對象已從山櫻轉變成染井吉野櫻,在平成的現代,全國各地仍會舉辦賞櫻大會,時不時還能看見有人在賞花酒的醉意下,雙頰染上櫻色。賞櫻真是充滿笑容與歡聲的幸福盛會呢。

 

○櫻色的魚

「鯛魚」 是喜慶中不可或缺的吉祥美食。於櫻花盛開之際捕撈到的真鯛, 稱為「櫻鯛」 , 別名「花見鯛」,是春天的季語。染上淡淡櫻色的鯛魚,肉沒有腥味,十分鮮甜, 又因為在產卵期蓄積了豐厚的油脂,因此相當肥美。櫻鯛有各式各樣的品嚐方法,例如做成生魚片、燉魚或鯛魚飯等等。「櫻蝦」、「櫻鱒」也是這個季節的時令。

 

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