日本首家鐵路便當老店登台!「姬路Maneki」進駐微風台北車站
Oct 12, 2017
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「排骨便當、雞腿便當,有需要嗎?」搭火車時總是聽到熟悉的叫賣聲,陣陣香氣隨著列車阿姨推著推車經過一節節車廂傳來,台灣人對火車便當的共同記憶是那一盒香氣四溢的排骨便當,相較之下,擁有豐富鐵道歷史文化的日本,不同地區各有特色的鐵路便當更是旅行時必吃的美食,對於日本人們來說鐵道便當的記憶又是什麼呢?

 

MANEKI食品(まねき食品)創立於擁有世界文化遺產姬路城所在地的姬路市,以販售鐵路便當與車站麵食為主,亦是日本「Ekiben」(鐵路便當)的首賣者。明治21年(西元1888年)創立,由第5代的經營者將這橫跨128年老舖的傳統美味再現,預計於10月31日在微風台北車站成立台灣首家鐵路便當分店。

 

「幕之內鐵路便當」,是MANEKI食品的代表鐵路便當,創業百年至今,不斷用心堅持,傳承這歷史的美味。便當為米飯和配菜分開的雙層設計,讓台灣的民眾也能吃到粒粒飽滿並保有原稻香味的可口米飯,配菜部分在「幕之內-元祖-鐵路便當」內有日本傳統的和風食材-烤鯛魚、伊達巻、烤魚板、玉子燒、佃煮昆布大豆、牛蒡、山蕗、百合根、筍子、紅蘿蔔、豆子、梅子等13種。在米1.5kg售價6錢(約1200日幣)的年代裡,以12錢(約2400日幣)販賣,在當年可說是相當高級的鐵路便當。即將迎接第129年的歷史老店鋪,首次跨海來台設立鐵路便當分店。運用台灣當地食材,再現日本的傳統美味。

 

via / MANEKI食品

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