彈珠汽水入菜、米淇淋亮相!江振誠操刀金馬54晚宴「台灣味」宴請準帝后
Nov 8, 2017
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今年金馬獎入圍晚宴邀請國際名廚江振誠與文華東方主廚李政上一同打造,特別以台灣特色食材設計菜單,讓入圍者品嘗充滿台灣意象的美食饗宴。

 

本屆金馬獎晚宴再度與台北文華東方酒店合作典禮前夕的入圍酒會晚宴,並邀來名廚江振誠與文華東方中餐主廚李政上大顯身手,各自精心設計多道料理。提到這次與金馬的合作,江振誠表示,這項合作對他意義重大,今年五月接到金馬執委會的邀約時,便義不容辭地答應。

 

經過半年的菜色發想,江振誠除了將台灣的原住民特色美食、北方外省麵食,以及採用台梗九號米研發的「米淇淋」,融合各族群佳餚特色,更加入兒時記憶中的味道,如台灣民眾最為熟悉的彈珠汽水,將彈珠汽水融入其中一道黃瓜葡萄料理,呈現獨一無二的「台灣星級料理」。文華東方的中餐主廚李政上也精心使用當季食材,將金馬獎舉辦時的季節限定白玉蘿蔔入菜,以及宜蘭黑豬肉、烏魚子、客家特色菜脯、蓮藕,結合台灣特色小吃,精采展現充滿台灣意象的味覺饗宴。

 

除了金馬入圍晚宴菜色揭曉外,金馬獎貴賓禮品也首度曝光,每位個人獎項入圍者將獲得新台幣10萬元的禮品組,展現金馬獎對於電影人無微不至的貼心禮遇。包含金馬的長期合作夥伴Lancôme提供的彩妝保養組、Dyson Supersonic吹風機、奧圖碼ML330高清微型智慧投影機、OPPO金馬客製手機,以及法國翡馬有機紅酒、虎牌夢重力不鏽鋼保溫杯、Moleskine筆記本。除了國際品牌,禮品還有濃厚台灣味,除了甫公佈就造成熱烈詢問的大同金馬電鍋,還有在地植萃的茶籽堂護手霜禮盒、Aquagen海洋深層氣泡水、王品與東邦紅茶聯名的湛紅茶禮盒、臺虎精釀啤酒禮盒,和源源鋼藝one shake椒鹽罐,以及掌生穀粒金剛大力經典米包、Angelia & Pets金馬聯名多用包。

 

不僅實用、富收藏價值,禮品還有多樣好吃食品,像是東遠國際義大利原裝進口的樂奇雅頂級黑/白松露醬、UNICORN法式甜點爆米花,還有奇華餅家客製金馬禮盒、起士公爵蛋糕,豐富每位入圍者的味蕾。金馬54貴賓禮品,以主視覺量身,為所有入圍者喝采。

 

via 金馬執行委員會

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