到圖書館下廚吧!首爾「烹飪圖書館」用五感帶你尋訪美味與美食知識

Jan 14, 2018
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近年來,不僅特色書店深獲大眾喜愛,擁有多元功能和亮眼建築外型的風格圖書館,也逐漸成為地方藝文新星,更為閱讀這件事添了生活況味和時髦氣息。當然全世界不乏特色圖書館,從材料、漫畫、黑膠,甚至是食物,種種類別彷彿都為生活注入不同面向的精彩。

 

我們都知道閱讀是精神食糧,韓國現在更有一座圖書館,能夠同時滿足大家的身心需求。近年積極朝生活風格領域進軍的韓國現代信用卡公司(Hyundai Card),繼設計、音樂、旅行三家主題圖書館後,2017年更推出首爾烹飪圖書館,成為文化饕客的美味聖殿。有別於一般圖書館禁止飲食的規定,倫敦設計工作室Blacksheep結合書籍與餐飲,烹飪圖書館不單收藏料理書籍,更讓這裡變成飲食的體驗樂園。

 

人們可以在一樓的熟食舖採買三明治、義大利麵等料理,或是較少見的起司和異國香料,讓味覺和嗅覺引路,探索飲食的美好;走上二、三樓則是愛書人的天堂,超過一萬本料理書籍和書中超過39萬則食譜,滿足你對全球飲食文化的好奇。即知即行的朋友,更可以在三樓的自助廚房大展身手,親自「食」驗書中的異國料理,究竟呈現怎樣的美味風貌。然而,獨學而無友,總是少了點樂趣。四樓的料理教室則讓人在老師、同學陪伴下共同切磋廚藝。當然,一個真正的料理人,不只在意料理的色香味,更重視食材的來源。

 

為此,烹飪圖書館也安排了原料屋,讓人們親身接觸超過190種鹽、油和香料、香草,不僅讓大家有機會認識各國食材,也讓大家在動手調製調味料的過程中,感受柴米油鹽的本味魅力。而頂樓的溫室餐廳,則讓人在迷迭香、芝麻葉等新鮮香草的自然氣息中,享受料理的天然美味。畢竟,閱讀不一定由文字帶領,飲食也不只有好吃而已,烹飪圖書館讓我們打開五感,以飲食為線索閱讀生活。

 

Info | 首爾烹飪圖書館

地址:46 Apgujeong-ro 46-gil, Gangnam-gu, Seoul, South Korea

電話:02-513-2900

信箱:cookinglibrary@hcs.com

 

文字:郭慧

圖片:Hyundai Card - Cooking Library

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