巧克力界台灣之光!屏東福灣莊園巧克力勇奪2018英國皇家學院巧克力大賽AOC雙金大獎
May 15, 2018
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在去年世界巧克力大賽(International Chocolate Awards)亞太區決賽中,摘下5金2銀1銅殊榮的屏東福灣莊園,無疑是巧克力界的台灣之光,如今在另一項世界巧克力重要賽事-2018英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC),再度以台灣種植、發酵、研磨等完全台灣自產自銷的100%台灣巧克力,奪下2金4銀4銅好佳績!

 

今年英國皇家學院巧克力大賽,吸引來自超過45個國家,約1200個產品參賽,在倫敦威斯敏斯特金斯威學院Westminster Kingsway College舉辦,評審共花費15天,針對Bean to Bar、Tree to Bar、Flavoured、Milk and White Bars、Filled chocolates、Spreads and Packaging等項目進行評比。來自台灣屏東的福灣莊園巧克力今年首度參賽,便以台灣五號可可豆碎粒巧克力62%與台灣鐵觀音茶巧克力62%勇奪英國皇家學院巧克力大賽2面金牌,同時包含其他品項4面銀牌與4面銅牌等傲人佳績,再次向全世界展現台灣迷人的風土、在地可可農業與巧克力工藝實力。評審團更表示:「我們很驚喜來自台灣福灣巧克力讓我們看到了一些非常狂野和創新的口味,同時能將東方茶的美學結合可可創造出如此迷人的撞擊,台灣鐵觀音茶巧克力62%最後在口中所產生的香味與餘韻更是令我們久久不能忘懷。」。

 

福灣莊園巧克力品牌創始人與巧克力製作人許華仁Warren興奮地表示:「再一次,我們證明了台灣絕對有走出去的實力。再一次,我們挑戰自己,挑戰世界,挑戰過去,挑戰未來。在魔幻的巧克力洪流裡泛舟,我們不知道是否主宰著自己的航道,抑或只是隨著命運的安排,順流而下。我們只知道,雖然河水湍急,終點還很遙遠。但加油,努力撐著。即使有時候會差點翻船,但我們依舊保持微笑,因為巧克力洪流是甘美的,同行的朋友也很可貴。在這日不落帝國,tree to bar原豆巧克力的新創聖地,我們能夠第一次參與英國皇家學院巧克力大賽就拿下10面獎牌,連我們自己都很驚訝。感謝台灣大地母親,賜予我們豐饒的物產,美麗的人,無窮的靈感,踏實的生活。感謝,讓我們繼續航行下去。」。

 

被譽為巧克力界「金球獎」的英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC),是所有巧克力工藝師與愛好者的最高夢幻殿堂。自2005年創辦,由英國當代米其林三星傳奇廚神Michel Roux帶領,結合皇家廚藝學院主席Sara Jayne Stanes,Pierre Hermé以及Selfridge & Co.英國總部所設立的英國皇家學院巧克力大賽Academy Of Chocolate(AOC),更是最早開始推廣精品巧克力同時最被注目跟隨的鑑賞評鑑天團。

 

Info | 2018英國皇家學院巧克力大賽福灣莊園巧克力得獎項目

AOC - Flavored Dark Chocolate Bar - Gold金牌
台灣五號 可可豆碎粒巧克力62%
福灣 X 晶華台灣鐵觀音茶巧克力62% (晶華限定)

AOC -Flavored Dark Chocolate Bar - Silver銀牌
福灣 X 晶華台灣紅玉茶巧克力62%
台灣馬告巧克力62%

AOC -Flavored White Chocolate Bar - Silver銀牌
玫瑰荔枝可可碎粒巧克力
泰式咖哩櫻花蝦巧克力

AOC-Flavored Dark Chocolate Bar-Bronze銅牌
台灣六號 米香霧台紅藜巧克力70%

AOC-Flavored White Chocolate Bar-Bronze銅牌
櫻花蝦巧克力

AOC-Tree to Bar-Bronze銅牌
台灣一號巧克力62%
台灣八號-極致烘焙巧克力62%

 

販售資訊

福灣莊園巧克力有限公司

營業時間:週一至週日 09:00-18:00

電話: 08-8351-555

地址: 928屏東縣東港鎮大鵬路100號

 

台北晶華酒店

洽詢及訂位電話:(02) 2523-8000 轉 3089秘密花園(12:00-18:00)轉3852 Gallery

平日:早上 11:00 – 晚上 11:00   

假日:早上 10:30 –晚上 11:00)

地址:台北市中山北路二段39巷3號

 

via Foodie Amber

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