坐落台中國立台灣美術館旁的美食庭園!「榙比歐卡Tapioca」以珍珠粉圓為構想的繽紛系義式餐廳

May 24, 2018
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網美經濟學大行其道,坐落於台中美術館附近的「榙比歐卡Tapioca」餐廳便隨之誕生,以創意的早午餐料理為店內核心商品,配上夢幻系的飲品及時尚空間氛圍,讓來用餐的民眾瞬間少女心萌發,品牌成立半年多吸引無數網紅網美們前來朝聖,儼然成為了中台灣的打卡新熱點。

 

餐廳名稱「榙比歐卡」一詞來自英文的Tapioca,意思為粉圓的英文學名。品牌創辦人Wayne的家族原為全台最大的粉圓製造商,供應海內外各大手搖飲料品牌的優質粉圓,數十年來對於品質堅持也讓其多次在食安風暴中脫穎而出。秉持著這份對於食材的堅持及對餐飲懷抱的夢想,榙比歐卡Tapioca就此誕生!從店內外觀到餐點的設計,都能感受到店家對於細節的重視與執著。

 

「好的料理就像藝術品」是創辦人對於餐食的理念,希望每一個用餐的貴賓都能擁有味覺與視覺的饗宴,因此榙比歐卡Tapioca的每一道料理都充滿著夢幻搶眼的視覺。有著粉圓製造商的背景,獨家將天然食材如洛神花、葉綠素、藍藻、薑黃等運用於生產技術,打造出色彩繽紛的天然粉圓,並將其融入料理中,如店內招牌「珍珠島沙拉」、「特製幸福大早餐」,巧妙的將彩色粉圓置入沙拉及法式吐司,柔順Q彈的粉圓與食物搭配出巧妙滋味。「岩漿牛肉熔岩堡」加入竹碳粉的黑色漢堡皮,配上濃郁起司醬,咬下就像火山爆發的感覺!視覺搶眼的飲料更是讓人少女心噴發,「立體拉花拿鐵」是客人來店必點的藝術飲品!每杯都由咖啡師現場隨機繪製可愛的立體圖案,每位客人等待的過程都期待著拿到的那刻會是什麼圖案。「藍眼淚」及「奇異珠珠」則是由天然水果與粉圓調和出強烈夢幻視覺的氣泡飲品,拍出的照片在IG上夢幻效果十足。

 

榙比歐卡Tapioca坐落於台中新興的藝文特區,離國立美術館不到10分鐘路程,在城市街角的一隅更顯得悠閒沉靜,兩層獨棟式的挑高建築在此區域格外的時尚,戶外寬廣的花園用餐環境,可以攜帶孩童或寵物在此處遊玩,帶給城市中繁忙的眾人有個可以忘掉一切喧囂壓力、享受愜意時光的樂土。一杯咖啡、一套視覺饗宴的早午餐點,在這樣一個舒適的空間中可以悠遊整日,讓人們享受溫暖的太陽,迎向活力滿滿的每一天。

 

推薦早午餐菜色

招牌珍珠島沙拉  NT $280

採用特別醃製過的白酒醋及特及初榨的橄欖油,搭上當季的新鮮蔬果和自家自製的繽紛粉圓,以橢圓形的帆船木盤作呈現,彷彿一座美麗的七彩島嶼。

 

海陸部隊營養大早餐  NT $300

選用美國Choice牛小排及印尼海域的中卷,搭配上手工五榖雜糧麵包,滑嫩的起司歐姆蛋和營養滿滿的沙拉和水果!

 

日式蜜汁嫩雞腿熱壓吐司 NT $200

整隻的雞腿排,淋上自製的日式蜜汁醬、生菜、酸黃瓜及洋蔥;再以兩片全麥吐司包覆再做熱壓;酥脆吐司搭配上起司醬讓人吮指回味。

 

松露野菇燉飯佐溫泉蛋  NT $290

採用進口的義大利米及特製的野菇醬,配上一顆低溫62度烹煮的溫泉蛋和現炸的金黃金針菇。再淋上義大利進口的黑松露油,色、香、味一應俱全!

 

超人氣飲品

奇異珠珠氣泡飲  NT $160

使用新鮮奇異果加上可爾必思特調而成的氣泡飲,最後加上自家生產的粉圓點綴其中,增加氣泡飲的口感,不僅消暑且好拍又好喝。

 

立體拉花拿鐵  NT $150

連大男人都能少女心噴發的一杯飲品非他莫屬了!每杯立體拉花拿鐵的圖案隨機,讓每位客人等待的過程都期待著拿到的那刻會是什麼圖案。

 

怪獸拿鐵  NT $130

使用店內種植的有機蝶豆花,將其泡在牛奶中,呈現天然不加色素的天空藍,搭配咖啡,攪拌後呈現藍綠色,入口後嘴巴會留著淡淡的花香。

 

榙比珍珠鮮奶茶  NT $150

創辦人有著粉圓製造商的背景,濃郁的鐵觀音為茶底,跳脫市面上大多以紅茶為茶底的奶茶,鐵觀音讓整體的香氣跟口感更加分。最後加入鮮奶以及自家製作珍珠,配上層層分明的視覺效果以及特別的恐龍蛋造型!

 

Info│榙比歐卡Tapioca

地址:台中市西區五權一街116號

電話:04-2372-1388

營業時間:每日8:30 – 18:00 (最後出餐為17:00),每周三公休

更多資訊請上官方粉絲團查詢。

 

via / 榙比歐卡Tapioca

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