跟貓主子來場法式情侶晚餐!與貓咪共享美味的健康鮮食食譜

May 31, 2018
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貓的飲食行為非常獨特,這也讓貓與人類之間的關係變得更加複雜。只吃肉的貓咪,打獵就是牠的生活,而這也深植在牠的本性中。因此,最初的共生生活因為共生的利益而變得模糊,人類餵養貓咪成了家庭的責任。

 

要了解貓咪並不容易。牠們極其發達的本能、基於領土防禦的舉動、疾馳時強健的體態、嬌小的體型、嚴格的肉食飲食⋯⋯都令牠們成為有別於人類和人類生活規則的獨特動物。

 

貓並不具有社交的性格。牠沒有領袖,因此沒有服從的問題。若拿貓和狗相比較,這項重要的特性讓牠在寵物王國裡能夠維持牠的本性和獨特性。因此,我們不能說我們選擇了某隻貓,而是牠選擇了你。

 

認識貓咪的五感

貓科只有三十顆牙齒,不論體型大小如何。牙齒的形狀讓貓咪能夠捉住獵物並加以撕碎。但牠們的下顎則還沒有靈活到可以前後或左右移動咀嚼。因此無法磨碎植物、以植物為食。牠們總是攻擊體型比較小的動物,像是嚙齒類動物、鳥類、昆蟲、蜥蜴等,有時包括魚類。

 

貓咪的胃一次只能消化幾公克的食物,這就是為何雖然反覆地追捕是很花時間,但牠們一天中仍有三分之二的時間都花在狩獵上、牠們一天要進食十至十二次的次數有關。

 

就像所有的生物一樣,貓咪也具備五感:聽覺、視覺、嗅覺、味覺和觸覺。

 

但貓咪的視覺都遠遠不如猛禽來得敏銳,牠們辨識的顏色不多,而且看不清楚遠距離的形狀。在狩獵期間,視覺對牠們而言是一種沒有用的工具,但什麼東西都逃不過他們的聽覺,甚至連超音波也是。貓咪的聽覺比人類發達十倍以上,這讓牠們在追捕獵物時佔了先天上的優勢。

 

嗅覺也是牠們狩獵時的重要王牌。它可以分辨出許多難以置信的味道,嗅覺性能讓貓咪能夠選擇自己的食物。牠們總是先聞味道,然後才開始品嚐,牠們在進食時只相信嗅覺。牠們寧願餓死,也不願吃下牠們覺得有毒或變質的食物。

 

貓咪的味覺功能非常有限,而超敏感的嗅覺則補足了那不發達味覺的不足。牠們只分辨得出四種味道:酸味、苦味、鹹味和甜味,甜味提不起牠們的興趣。相反地,但牠們很討厭苦味,即使食物只帶有微量的苦味,都能夠辨識得出來。

 

此外,貓咪非常愛吃酸的東西,即使攝取過量的酸味食物對貓咪的腎臟並沒有益處。最後,牠們也並不喜歡鹹味,除非在食用肉中所含的鹽分比例適當。

 

貓主子的健康要點!

時間和馴養都沒有改變貓咪的代謝需求—即使人類以自己的渴望作為貓咪的需求,以給貓咪一個家當作藉口,餵食人們認為好的食物。但貓咪仍是嚴格的肉食主義者,主要以動物的蛋白質為食,牠們的活力全仰賴於此。在飲食方面,貓咪的健康取決於四大基本規則:份量、均衡、品質與進食節奏。

 

小份量餐點, 為我們帶來最大效益

人類的消化器官佔其總體重約11%,而貓咪的卻僅佔2.8 至3.5%。天生的小胃,讓牠們飽得快也餓得快。這項特性讓牠們無法吃太多,卻需要經常進食。

 

蛋白質很重要, 但並非唯一需求

除了蛋白質,其他脂肪、基本脂肪酸、礦物鹽、纖維、維生素A 和D、牛磺酸與微量元素等獵物提供的完整,也非常重要!

 

貓咪的消化問題

貓咪在將食物吞下前很少會咀嚼。為了讓食物能在胃中轉化為食糜,需要「消化酶」。當食物經過過度烹調,或是消化酶含量極少,又吃到摻雜有羽毛、皮和骨頭的工業食品時,消化機制就會減緩並變得複雜,否則會間接造成貓咪的疾病產生。

 

有節奏的進食

貓有1 至2% 的時間都在關注「吃」這件事。牠的飲食可以是一餐的形式,也就是受到控管,也可以是自助的方式。不論選擇哪一種飲食方式,遵照規律的節奏和飲食習慣都是有幫助的。

 

共享美味:一份食材,滿足您與貓咪的健康與味蕾

來自法國的薇若妮克.雅依亞許、蘿拉.佐利,共同設計出一套專屬於貓咪、讓牠們一輩子都能享用的鮮食食譜,而且同時還能滿足牠在代謝、味覺方面的需求,也希望讓你(與貓咪共同生活的人們)感到滿意。僅需要準備一份食材,就能滿足您與貓咪的健康與味蕾。時值初夏,先為貓主子奉上一道調理方便、滋味清爽的沙拉吧!

 

貓奴的晚餐:尼斯米沙拉

4人份

準備時間:20分鐘

烹調時間:32分鐘

材料

蛋4顆

印度香米(riz basmati)120公克(取煮熟的20公克米飯作為貓咪餐)

四季豆120公克(煮熟後取20公克作為貓咪餐)

番茄2顆

紅甜椒1/2顆

橄欖油漬鮪魚160公克(取50公克作為貓咪餐)

橄欖油4大匙

酒醋2大匙

黑橄欖8顆

鹽、胡椒

作法

1.將蛋放入沸水中煮10分鐘後,再放入冷水中剝殼。

2.將米倒入其兩倍份量的鹽水中,加蓋,煮至米完全吸收水分(約12分鐘)。熄火,加蓋燜約10分鐘。

3.在此期間,將四季豆浸泡在一大鍋煮沸鹽水中10分鐘。清洗番茄和甜椒,切成小丁。將水煮蛋切成4塊。將鮪魚弄碎。用橄欖油和醋製作油醋醬,加鹽和胡椒調味。

4.擺盤:用叉子將米飯鬆開。加入番茄、四季豆和甜椒。將碎鮪魚肉撒在上面,加入橄欖和切塊的蛋。

 

貓主子的晚餐:貓版鮪魚飯沙拉

貓咪的一餐

準備時間:5分鐘

材料

煮熟四季豆20公克(從家庭餐中提取)

油漬鮪魚50公克

菜籽油1/2小匙

維生素和礦物質補充劑1/2包

熟米飯20公克(從家庭餐中提取)

橄欖1顆和貓草2根(隨意,裝飾用)

作法

1.將四季豆切成很小的塊狀。將鮪魚弄碎。

2.在圓形的小模型中混合鮪魚、米飯、四季豆、菜籽油和維生素。

3.倒扣在餐盤上,並勾勒出貓頭的形狀。將橄欖切成小小的圓形,用來製作眼睛和鼻子,並將貓草切成小段,用來製作鬍鬚。讓小貓咪享用。

小叮嚀!若你的貓咪有腎臟問題,可用番茄來取代四季豆。

 

更多寵愛貓主子的秘訣與健康守則,都在La Vie出版《給貓主子上菜:貓咪飲食專業指南x 獸醫營養學博士審定 x主僕共享鮮食食譜29道輕鬆煮

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