《大富翁》阿土伯作客上菜!台北「米香」台菜餐廳重現百年美味菜譜
Jun 13, 2018
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家喻戶曉的《大富翁》自1989年推出至今,是中文遊戲界壽命最長之作品之一,更被譽為華人圈的國民遊戲,多位角色人物深受玩家喜愛,特別是「阿土伯」自然純樸的形象深植人心。台北美福大飯店顛覆客座形式,與大宇資訊合作,邀請台北土生土長的阿土伯光臨「米香」台菜餐廳,推出「台北台灣味 大直傳家菜」主題活動,由阿土伯與好友孫小美、金貝貝等一起到美福陪大家品嚐跨時代的美味。

 

一道道值得口耳相傳的百年菜譜,跨越了農村時期的純樸美味,農家們於豐收之際齊心協力收割稻穀,揮汗如雨後圍坐享用農家媽媽們親手料理的「滷筍乾」、「刈包」、「香煎菜脯蛋」及早期的「仙草燉雞」、「西魯肉」等純樸味。

 

時間來到日治時期,融合了日本的飲食特性與食材運用,讓台灣味更顯多變,有源自日本江戶時期,早期為當時建築工人裹腹加菜而衍生出的蒲燒鰻,經創意變化後成為「蒲燒鰻魚捲」,還有源自當時酒家餐廳的「海膽明蝦」等日式料理。

 

往後推進至台灣光復後,更是菜系活躍交流的時期,台北的餐飲除了古早農村味、日治料理,以江浙料理為主軸的官邸菜開始在台灣民眾的味蕾漫延,有名菜「松鼠黃魚」,改良自江浙菜乾燒蝦的「鍋巴明蝦」等;還有傳統手路菜八寶布袋雞的創新菜「布袋櫻桃鴨」,老台菜百角蝦球的變身「竹炭鮮蝦球」,台式白斬雞與川味料理的演進版「口水雞」等台菜料理,皆由新任主廚陳永華精彩詮釋。

 

主廚陳永華自15歲接觸台菜料理,18歲向北投酒家餐廳的老師傅學手藝,料理之路遍跡多國,成為日後料理創新的靈感來源。「傳承經典台灣料理是身為台菜師傅的使命,將與時俱進的創新展現於料理外觀,用新的樣貌打進新世代,傳遞百年古早味。」重視食材的來源的他,各項食材的生產履歷是他挑選的依據,烹調講求經典到味,外觀追新求變,讓台菜能更為新一代看見,傳承令人懷念的滋味,感受歷久不變的人情味。

 

《台北台灣味 大直傳家菜》

日期:2018年6月12日至2018年12月31日

餐期:每日午、晚餐

餐價:單點每道NT$150+10%起,桌菜每桌NT$18,000+10%

 

主題活動

1.穿越時空任意門《美福柑仔店》復古展

位置:三樓廊道

 

2.大富翁《機會/命運卡》

內容:點用主題餐點可抽一張卡,每桌有機會獲得每日

限定「古早味甜點」或「復古手做機器人」一個。

 

3.社群活動《來美福找阿土伯,請你吃大直傳家菜!》

期間:2018年6月12日至6月18日
辦法:與飯店內美福柑仔店、大富翁系列公仔、大直傳家菜海報等主題佈置合照,打卡上傳並hashtag「#阿土伯請我吃大直傳家菜」,就有機會抽中米香台菜餐廳價值NT$1,200的紅蟳米糕乙份!

 

《米香》台菜餐廳

地址:台北市中山區樂群二路55號3樓

電話:02-7722-3399

 

via/美福大飯店

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