發揚台灣茶王陳錫卿好茶精神!台灣茶品牌「豐茶」讓MIT烏龍茶重返榮耀

Jun 18, 2018
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2017年底,台灣茶品牌豐茶(Fong Cha)與欣新文創合作的年節禮盒於美國Amazon開賣,2000盒售價150元美金的禮盒,3個月內順利完銷。一個成立兩年的年輕品牌,如何以穩健步伐進軍國際,並贏得海外客群青睞?創辦人田定豐說:「因為我們相信MIT的力量。」。

 

因職人而生的品牌

時光回溯2016年初,曾以清香型烏龍榮獲全國優質茶競賽的台東茶王陳錫卿,在豐茶成立的記者會上,緊張地說出第一句話:「如果茶是水,我就是一隻魚,我依附著水生存,沒有水我就沒有辦法活。」簡單一個比喻,道盡他的茶人生涯,種茶30年,各式茶競賽獎狀已多到只能擱置倉庫,但以毛茶進行B2B買賣的方式並沒有讓他的好茶遍及花東之外,直到種子音樂、豐文創創辦人田定豐在偶然的拜訪下喝到了由他親手烘焙的烏龍茶,驚豔之餘繼而決定成立一個以茶人為主的品牌。

 

「我們花了一年來回說服他,但他沒有太大興趣,一開始聊不到兩句就被請出店門。」豐文創執行長Danny娓娓道來,相較於品牌成立後才開始設計包裝,豐文創則是邀請旗下藝術家Nio為包裝繪出台東鹿野到花蓮大禹嶺茶田的美麗風景,才打動了陳錫卿。從種茶、採茶,揉捻、乾燥、篩選、烘焙等九道工序都是由陳錫卿親自完成。來自鹿野高台的金萱、清新、蜜香烏龍,喝得到清爽的茶韻與甘甜;而備受茶迷推崇的緋紅烏龍,則以重發酵、重烘焙的方式展現大禹嶺變化莫測的氣候,「因為打著茶王的名聲,他也會要求自己做到最好。」田定豐堅信。

 

花東烏龍茶的好,要如何讓大家知道?「當時策略很簡單,不是請客人買茶,而是請客人喝茶。」Danny回憶,起初設櫃於新光三越的快閃店,四周皆是精品品牌,唯一的銷售法門,也只能將包裝拆開,泡成茶請客人試飲,當客人被茶的豐富層次所打動,背後的故事才能繼續述說。當時除了銷售額比目標業績整整高出三倍,也成功打進精品百貨通路,不僅在一年內達到損益兩平,新品有機花茶也被台北市選定為2017雙城論壇的伴手禮。

 

讓年輕女性也愛上烏龍

「我們曾做過市調,發現35歲以下年輕人喝茶比例很低且不講究,所以我們才找插畫家設計茶包包裝,打動年輕人的心。」結合插畫家王子麵所設計的插畫禮盒,讓許多將烏龍茶視為「長輩茶」的年輕女性趨前購買,綺麗卻不失溫暖的畫風也吸引了不少國外觀光客一探究竟,習慣品飲綠茶的日本觀光客,總會帶著淺焙的金萱烏龍當作伴手禮;茶味濃郁的緋紅烏龍,則大受中國旅人的歡迎。讓視覺作為品牌的銷售語言,是豐茶發展的關鍵策略,但回購率高達六成的原因,終究還是回歸茶一定要MIT的初心。

 

「20年來台灣的烏龍茶形象一直在遞減,招牌在生鏽,我們的責任就是讓名聲回歸,本質回到文化,讓好文化流傳並被看見。」有感於進口茶葉已大肆佔據各種茶品,田定豐希望能推廣完全出自台灣土地與茶人之手的好茶,但品牌做得再大,訴說一切的終究是品質,從訪談中不停地啜飲著緋紅烏龍茶的模樣看來,對自家產品的信任與信心已不言而喻。

 

豐茶關鍵點

1.以職人精神作為品牌訴求,種茶至烘焙等九道工序皆不假他人之手,由陳錫卿親自完成。

2.「視覺先行、體驗為重」是豐茶行銷的不二法門,從包裝到茶葉緊扣在地特色,其包裝設計也獲得亞洲包裝設計交流平台「Topawards Asia」2017年「包裝材料傑出獎」。

 

文|張芝維

圖片提供|豐茶Fong Cha、允芳茶園

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