甘苦一滴洋溢在地日常之美!基隆「丸角咖啡、後院」平凡中挖掘自轉人生幸福|La Vie TOP 10 – 探險基隆

Jul 30, 2018
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雨都、廟口和挾著廢汙水味的海港氣息,若談及對基隆的印象,不外乎這幾個關鍵詞。然而近30年來,這座擁有天然良港,山海城地形一應俱全的港都,卻彷彿被無情地按下時光停止鍵,曾經繁華時髦的城市風情,伴著歲月流逝,埋著一頁頁幾乎被世人遺忘的雨港詩篇。

 

作為台灣早期最時髦的城市,多年來略顯老派、停滯不前的基隆,隨著路口老舊天橋拆除、架空纜線清理等計畫,總是讓人感覺灰濛濛的城市氛圍,終於能夠在抬頭時見著蔚藍的天際線,若用八股點地說法形容,這座港灣老城的齒輪終於再度轉動,努力蛻變洗刷「台灣最不幸福城市」的標籤印象。

 

本月La Vie TOP 10則聚焦於基隆,通過獨立書店、咖啡館、新生文創商號、景點和在地青年組織等,看深具歷史地位與文化背景的基隆,是如何在歷經風華沒落後,再度被喚起「城市魂」,向世人展示煥然一新的面貌!現在就跟著La Vie一同「探險基隆」,享受著雨都特有的情調趣味!

 

洋溢在地日常之美的咖啡邀約:丸角咖啡

坐落川流不息的交通要道旁、隱身於各式委託行間,丸角自轉生活咖啡默默扎根基隆七個年頭。不同於時下流行的輕工業設計與寬敞明亮的室內布置,丸角內部採沉穩的木質主調,搭配復古家具,形形色色的裝飾品老件散佈在店角落,進入店中就彷彿踏入時空旅行艙,與基隆充滿歷史痕跡的城市魅力相互呼應。

 

丸角咖啡座位不多,兩層樓的空間小巧中帶有點神祕,因店址原為服飾店,一樓對外皆為玻璃帷幕,白天時陽光穿過騎樓進入室內,成為最柔和的照明;二樓則回歸舊公寓的風格,小而美的空間反倒給予客人更多的隱私,是現今咖啡廳較少見的格局。

 

提到丸角咖啡,絕不可錯過店內的招牌「甜不辣香腸三明治」!以基隆盛產的新鮮魚漿製成的甜不辣,是老闆James最熟悉的家鄉味,加上對香腸的喜愛,促成了這份創意美食的誕生,烘烤過的甜不辣與香腸在小黃瓜的點綴下成為絕配,超飽足的份量一口咬下,燒烤香氣與酥脆口感在口中迸裂,不少饕客專程為此登門,也因此打響丸角咖啡的知名度!

 

開店至今已有七年,上門的顧客千百種:成群敘舊的長輩、遠道而來的外地旅客,甚至不少外國人亦慕名而來,其中當然不乏固定造訪的熟客,丸角咖啡以內斂的個性經營,保留店主與顧客彼此的空間,雙方維持著微妙獨有的默契,也是新潮咖啡店裡較少見的做法。

 

出自對交流的渴望 「丸角後院」誕生

2017年,James租下咖啡廳後方的店面,融合酒吧與手沖咖啡工作台,改造為「丸角後院」,以推廣體驗為主要目標,期望成為與咖啡同好交流的小天地。2018年年初甚至舉辦了手沖咖啡競賽,聚集各路好手相互切磋,揮灑對咖啡的喜愛。丸角後院也提供十分特別的「出租服務」,在開咖啡店蔚為流行的當今,可以讓夢想開咖啡店的顧客或嘗鮮者,在丸角後院體驗一日店長的工作生活!

 

此外,丸角也預計與散佈於台灣各地的咖啡廳店主好友合作,推出同款咖啡調酒,也將經營版圖逐漸延伸至酒類,實踐其推動產品創新的意願,同時為丸角創造再轉型的機會。

 

默默耕耘的幕後推手──老闆James

與丸角內斂沉穩的氣氛相呼應,老闆James低調的為人帶著靦腆,極其謙虛的自我陳述,卻掩不住丸角咖啡店曖曖內含光的特質。多年前離開穩定的資訊業後,在休息一陣子後,投入原先不熟悉的咖啡廳產業,為的是追求「能靠一己之力完成」的樂趣,經過自學與各式課程的洗禮,一步步建立起今日的丸角咖啡與丸角後院,即使在日益競爭的咖啡市場,仍舊屹立不搖。James也說道,自己閒暇時會拜訪其他咖啡廳互相切戳交流,或許正因務實的精神,才造就今日的成果。

 

走過七年的丸角至今正面臨轉變的隘口,嘗試在穩定中找尋新穎的樂趣!咖啡愛好者不妨留個週末,來一趟基隆小旅行,拜訪丸角咖啡時,也別忘了和老闆聊聊天喔!

 

Info│丸角自轉生活咖啡

地址:基隆市孝二路28號

電話:02-2427-3028

臉書粉專:丸角@自轉生活.咖啡 Cycling Life Café de MaruCorner

 

Text/Carol Chien

Photo/Ian Liu、Diane Tang、基隆老屋偵探社

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