走進飯店等於走進美術館!大毅老爺行旅和台中有了最美的相遇!

Sep 14, 2018
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飯店是旅人舒心放鬆的宿點,也是探索一個城市的起點,若能在住宿之外,還多提供一份「心」和「理念」,勢必可豐厚旅人的回憶。

 

注入台中都會紋理的建築體

台中的魅力,在於新舊交融的豐沛創意。其中,位於在草悟道上的台中大毅老爺行旅,其基地正坐落在城市新舊發展的匯流處,建築師戴育澤觀察到,日治時期所規劃的棋盤式街道設計,隨著時代變遷與經濟發展,讓城區方塊開始有了不同變化,為此,建築師以台中城區輪廓為設計主軸,將象徵著都市紋理的方框,表述在建築體;同時,戴育澤也提到:「受到荷蘭抽象藝術大師蒙德利安影響,傾向於用最單純的幾何造型及色彩,並從兩者之間的關係去激發靈感。」讓建築體雖然看似整齊有秩,然而仔細一看,在建築外框處仍有高低起伏,並可藉由光影變化,牽引出視覺的流動感;另外,視線上抬,躍動出框架、翻轉出不同角度菱形方框的建築頂端,既是星光客房及行旅套房的所在地,也是新城區的概貌,更是融合大毅建設「打造幸福之家」及老爺酒店集團「旅人之家」精神的住家意象。

 

每個角落都是藝術美學風景

由於飯店緊鄰國立美術館,藝術自然也是飯店不可或缺的重點內容,為予以來客親切有禮的歡迎之意,特別請藝術家朱芳毅,以飯店為中心點,將周邊景點如湖心亭、台中火車站、路思義教堂、國家美術館、台中歌劇院及市役所等融入象形元素,燒成陶瓷藝術作品,置於接待櫃台上方,再以最下方的雙手,寄寓歡迎光臨的符碼;相對於朱芳毅老師的作品,另一端的金蛋,為藝術家崔永嬿將生活在虛幻歡樂馬戲團裡的小矮人,用創作雕塑方式來呈現,宛若以俏皮之姿踩著金蛋跟大家說「歡迎到來」。

 

台中大毅老爺行旅期望飯店不僅只是飯店,而是處處注入藝術美學的生活藝廊,乃和Ballboss、凌天、廖浩哲及何景窗等台灣本土藝術家合作,在各樓層的公共空間,以城市和旅人之間的最短距離為主題,陳展各種藝術創作,讓旅人出電梯口後,即扮演著閱讀者的角色來進入展間。

 

義骨台皮風格 讓料理富鮮趣又好吃

旅宿之外,飯店深知美食亦是豐厚旅行回憶的要點,陳設於一樓的ZEBRA義式餐廳,打破傳統美食疆界,以斑馬獨有黑白對比為主題,融合義大利健康美食風格及台灣料理特色,設計創意無限的混血風格餐食。黑色料理部分為使用夏季黑松露醬搭配薄脆起司的披薩夾心,及用新鮮海味拌入東泉辣椒醬的墨魚燉飯;白色料理則有鋪上蚵仔、半熟蛋及東泉辣椒醬的蚵仔煎披薩,和結合高湯、起司蕾絲餅、起司乳醬、起司燉飯的起司之王變奏曲,用季節新鮮食材,搭配精巧擺盤,讓料理也能如藝術品般,是視覺、味覺、嗅覺的華美盛宴。

 

Text / Iain 

via /台中大毅老爺行旅

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