台北最硬白色咖啡廳!「CAFE!N硬咖啡」冠軍黑咖啡、川久保玲御用藝術家Filip Pagowski創作外帶杯吸睛

Oct 6, 2018
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台灣人有多愛喝咖啡,又最愛喝哪個品項?在這能通過大數據分析的時代裡,堪稱全台北最「硬」的咖啡廳近來亮相台東忠孝東區與延吉街交叉口,當然這個硬不僅象徵空間很In,更代表擁有高品質硬咖啡豆以及超硬背景。從先前以天空藍為主調的Alpha Black咖啡廳,搖身一變成為時髦簡約的白色咖啡廳,「CAFE!N硬咖啡」要以平價卻擁有高品質好品味的咖啡香,搶攻台灣咖啡版圖!

 

秉著預計在5年拓展200間店的野心,「CAFE!N硬咖啡」背後推手確實大有來頭,自1985年創立的源友企業,素有咖啡王國之稱,旗下擁有咖啡生豆貿易、熟豆烘焙跟教育訓練等事業體,每年咖啡豆烘焙量達七千噸,佔全台總量四分之一。如此堅強又硬的實力,也在第二代接班人Henry Chu朱茂亨操掌下,決定以全新咖啡品牌示人,結合產區與莊園及創意玩味三大概念,並延續「堅持品質、誠信經營、永續發展」企業精神,並邀來Foodie Amber福嘀安伯出任品牌行銷顧問。

 

全白外牆漆上大大的黑色驚嘆號,加上可愛的小狗圖騰,「CAFE!N硬咖啡」在正式營運前早已吸引不少人打卡朝聖,就像是店前身Alpha Black實驗咖啡館的昇華版,朱茂亨在打造「CAFE!N硬咖啡」時便決定將重點放在品嚐咖啡這件事,從空間、餐飲品項開始收斂,用最為純粹的方式打造出有理性思維卻有感性體驗的全新咖啡空間。為了讓客人感到舒適愜意的氛圍,也找來果多設計以純白色調搭配木質桌椅,營造出喧鬧城市中靜謐的咖啡空間。

 

冠軍杯測大師欽點黑咖啡

在咖啡品項上,朱茂亨和旗下2018年世界杯測大賽台灣冠軍的黃琮瑜、專業烘豆師、咖啡團隊反覆不斷的測試半年,推出冠軍杯測師欽點品種的冠軍黑咖啡和冠軍拿鐵,企圖展現咖啡王國硬實力的新鮮現磨的手沖單品系列。除了黑咖啡外,朱茂亨也觀察到台灣人普遍喜愛喝拿鐵,為此店內則推出嚴選日本八女抹茶的抹茶拿鐵、加入台灣黑糖的可可拿鐵、斯里蘭卡特選茶葉為基底的紅茶拿鐵,還有來自新竹峨眉的蜜香烏龍茶等等,給消費者多元選擇。

 

當然有好滋味咖啡還不夠,為了讓好咖啡有好的視覺,團隊也邀來時尚設計大師川久保玲品牌Comme de sGarçons御用紐約藝術家,以PLAY系列「紅色愛心」聞名的Filip Pagowski合作,推出吸睛搶眼的Star & Moon星月外帶杯。

 

藝術家Filip Pagowski、冠軍麵包師傅加持

限時又限量登場的Star & Moon星月杯,是Filip Pagowski專為CAFÉ!N獨家設計,共有兩款圖案設計,並延伸應用在外帶杯以及馬克杯兩個系列。第一款星星Star,代表Filip Pagowski當他抬頭看星星和享用咖啡都是他日常生活中最怡然自得,享受自我的美好時刻。而第二款設計月亮Moon概念發想,則是享用一杯有品味的好咖啡是每個人天天都應該擁有的體驗,咖啡杯上的三十個月亮就俏皮幽默的代表了一個月份,也代表了天天都要喝咖啡的涵義。

 

Filip Pagowski畫風簡潔且直接,結合潮流跟視覺藝術,將CAFE!N硬咖啡的創意與玩味精神完美結合。請到藝術大師合作,朱茂亨表示為了品牌將會繼續拓展跨界合作,期許讓CAFÉ!N成為擁有多元風貌的人文複合場所。

 

有了好咖啡,自然要配美味可口的餐點,為此CAFÉ!N邀請了吳寶春師傅弟子、冠軍麵包師武子靖合作。武子靖師主廚創作風格大膽創新,推出香甜紫薯和香蔥馬札瑞拉兩種利用台灣在地食材做出的好吃、好玩又好拍的吐司。


CAFE!N硬咖啡和Filip Pagowski合作推出的亞洲限量Star &Moon星月杯和外帶杯正式上市,馬克杯則採限量發行只送不賣。從十月六號開始到今年十二月三十一日止,消費滿八十元可集一點,集滿八點即贈送一個Filip Pagowski鬼才大師親手設計的亞洲限量Star &Moon星月馬克杯,限量500個。

 

Info | CAFE!N硬咖啡

門市地點:台北市大安區忠孝東路四段250-2號1樓

營業時間:07:00~17:00

 

 

文字:Ian Liu

圖片:Foodie Amber

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