是食物還是藝術品?從建築與藝術發展出各色翻糖蛋糕秀出無限大巧思

Nov 29, 2018
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蛋糕上的裝飾是一種獨特又美妙的藝術形式展現,透過細心地點畫拉花、勾織雕飾、揉捏塑型……讓蛋糕不僅擁有甜點的美味,更結合視覺藝術上的亮點,成為一道送至餐桌上的甜點藝術。根據蛋糕裝飾的歷史,若談起西方國家的蛋糕裝飾歷史,眾說紛紜。有人說應該要從17世紀的英國查理二世談起,也有一說是從19世紀的法國麵包師說起。但不論源自何時,蛋糕裝飾的確已是最基本的蛋糕設計基礎,從結婚蛋糕上亦能看到更多與眾不同的造型創意。

 

結婚蛋糕的裝飾變化應是最多元、豐富的。隨著婚禮布置的需求大增,結婚蛋糕不再只是西方婚禮上的一個儀式橋段,而是成為布置的一環,躍身成一大婚禮亮點。加上不同新人的個性與婚禮想法,結婚蛋糕的翻糖裝飾不再只是花朵、顏色上的調整,更注入了多元獨特的創意想法,囊括了不同材質反光面的巧思,讓翻糖蛋糕成為桌上的藝術品。

 

結婚蛋糕裝飾的創意無限,從最基本的翻糖捏花到結合藝術的設計應有盡有,翻糖捏花的裝飾有單顆與多元組合。像是:

 

 

以黑色與金色搭配展現質感,再搭配一朵潔白大方的花飾,簡單大方又顯貴氣。

 

 

利用水彩潑墨的疊色,在別上一朵充滿現代表現主義的花飾搭配,在個性中又多添加了些許唯美。

 

 

以捏花翻糖的設計手法,利用相同飽和或不飽和的色調堆疊出不同氛圍的美感。

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

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用花飾當作翻糖結婚蛋糕的裝飾是目前最受新人歡迎的造型之一。當然除了花藝之外,翻糖結婚蛋糕亦從建築型態或是線條、甚至是藝術品上展現獨特。 利用兩種以上不同的拉花與雕塑設計,讓這款黑色翻糖蛋糕展現有如石雕藝術般的氣勢。此款蛋糕由莫斯科的Tortik Annushka的婚禮蛋糕學校設計製作。從Tortik Annushka的IG上可以看到許多特別又極具創意的蛋糕設計。像是將著名藝術家梵谷的畫像結合梵谷最知名的向日葵結合在一起。

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

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或是將現代表現主義藝術家尚•米榭•巴斯奇亞(Jean-Michel Basquiat)的塗鴉藝術套用在翻糖蛋糕上,為結婚蛋糕增添個性。

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

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看完Tortik Annushka的蛋糕創意,誰說結婚蛋糕一定要用花來裝飾呢?盡情潑灑創意在你的蛋糕上吧!讓蛋糕不只是蛋糕,還能成為桌上最亮眼特別的藝術品!

 

 

 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 

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Text / Zoe Chen

Via / MY MODERN MET Tortik Annushka

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