都市叢林中的靜謐白色茶館!香港灣仔「BASAO tea」重新演繹傳統茶文化精神

Nov 30, 2018
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茶文化歷史源遠流長,對華人社會更別具深層意義;歷練數千年的演化過程,成就今日的茶文化發展,亦造就香港茶葉品牌BASAO的誕生。啟發自美麗的大自然,品牌重新演繹傳統茶文化的精神,旨在將茶品文化發揚光大,讓更多人了解到茶文化的箇中奧秘。品牌首間茶品店BASAO tea則登陸灣仔月街,呈獻品牌茶師精製的純淨馥郁的茶葉系列!


創始於2015年的BASAO,為了讓顧客品嚐到最優質的茶飲,BASAO的茶事工程團隊特意走訪不同國家的茶園,由南方的尼泊爾伸延至東洋的日本,在遼闊的世界邊際搜羅各款地道的精品茶葉。透過與當地茶農緊貼交流環保種植的方法及建立互信可靠的伙伴關係,令一系列BASAO獨有的優雅上等好茶,成功在茶農的悉心栽培和傳統歷練的製作工藝下培植。


品牌講究造茶的每一個細節,尤其在茶葉加工及包裝的步驟上,更突顯其一絲不苟。為統一茶葉品質,BASAO設立專屬的生產線,為每個茶葉加工程序定立嚴謹的標準;秉持品牌對茶事深度研讀的精神,為顧客打造完美馥郁的茶系列。而茶葉的包裝設計亦盡顯品牌心思;茶罐除了以可回收物料鋁製造,為保護自然環境出一份力外,品牌更以各款茶葉原產地為靈感設計,為每個茶罐設計獨特畫作,滿載過人心思。


BASAO營運總監Oliver Ma先生表示:「BASAO的茶葉對我們而言不僅僅是商品,更是一門藝術表現;在全面體現生態學的同時,我們將茶葉種植、挑選、包裝及公平貿易的關係一一連接,令茶葉藝術昇華至另一境界。」


首間茶店亮相灣仔月街 繁忙都市中的謐靜空間

品牌首家茶品店BASAO tea選址灣仔月街,鍾情其自成一角的謐靜小區風格;有別於周遭繁華的商業中心氣氛,月街交替著熱鬧與悠閒的氣息,與品牌設計概念不謀而合。店舖以素白及暖木色調塑造簡約明亮的空間感,前門的玄關位置設有長椅;竹椅後的大樹被自然日光投射,散發陣陣優雅氣息,讓顧客坐著品茗更能洗滌心靈。


店內的座位設計分為三個部分,顧客甫進店可見吧枱區,設計讓顧客能緊密地與駐店茶師交流茶知識及品茶之道;靠邊的長木椅區讓大家可自由隨性地坐著享受個人的好時光;而內裡的座位小區則貼心地為知己小聚品茶而設,氣氛幽靜又不失溫情安逸感覺。


品牌更會不定時舉辦茶藝工作坊,由品牌茶事顧問余文心老師與參加者由淺入深地探討博大精深的茶文化,將茶藝特色傳揚開去。茶藝師余文心老師師承80年代茶文化先驅楊智深老師,近年更於賽馬會創意藝術中心開設「心月茶事」作授茶道課,致力推廣茶文化。


Oliver Ma表示:「隨著BASAO tea的出現,我們希望可為品茶愛好者帶來一個分享茶品藝術的好地方;在這裡,大家都可了解到我們對泡一杯絕佳茶品的堅持,從而對茶道有更深入的體會。」。


透視未來品茶新文化

BASAO tea的茶飲包括一系列優質散葉茶,當中包括紅茶、綠茶及烏龍三大類別,另還有時下大熱的樽裝冷泡茶丶日本抹茶丶西式拼配紅茶及及CHAJITO特調茶飲系列。有來自印度喜馬拉雅山脈的「大吉嶺霖吉雅莊園夏摘」(港幣58元),霖吉雅莊園坐落於享負盛名的大吉嶺黃金山谷之西,在頂級莊園中出類拔萃,此茶葉充滿辛辣的礦物味道,亦帶有絲絲橘子及餅乾的清香;甜中帶清冽的「蜜香紅茶」(港幣48元)來自台東加路蘭,散發熱帶水果的濃郁甜香,充分體現當地海岸氣候的和煦;還有來自中國褔建省武夷山的「煙燻小種」(港幣58元),此紅茶以松木煙燻而成,亦不容錯過。


烏龍茶的選擇則有來自廣東省鳳凰山的「黃梔香單欉」(港幣48元),口感順滑豐厚,陣陣花香撲鼻而來,教人心曠神怡;而來自中國安西的「紅心鐵觀音」(港幣42元),散發淡淡雛菊、百合花和木的幽香,帶有蜜糖和茉莉味道。


治癒的日本綠茶系列有「和束町煎茶」(港幣42元),此煎茶出產自茶葉植地和束町,並在宇治市加工,茶味鮮美醇厚。近年新興的冷泡茶同樣被加入到BASAO tea的茶單內,當中選擇有「氮氣冷泡茶」(港幣58元);「冷泡茶」(港幣48元)和「鮮果冷泡茶」(港幣58元);冷泡茶做法是將茶葉浸入冷水,與一貫以熱水泡茶不一樣,使茶味更溫和回甘,並可降低咖啡因及保留更多維他命C。


在CHAJITO特調茶飲系列,則有「大吉嶺霖吉雅莊園春摘發酵茶」 (港幣58元),是BASAO與發酵茶品牌「大杯茶」(TABOOCHA)首次合作的結晶成品;以大吉嶺霖吉雅莊園春摘製成的發酵茶經天然發酵,口味酸中帶甜,散發花果清香,別有一番清新體驗。


除了享用優質茶品,在BASAO tea亦可品嘗到品牌的自家製精緻茶味小點,細味茶的風土和匠心工藝。當中焦點包括以阿里山烏龍或煙燻小種入饌的「自家製茶蛋糕卷」(港幣36元)丶明前龍井製作的「BASAO 龍井雪糕」(港幣38元)丶「水晶茶凍」(港幣26元)及以BASAO自家製茶味糖漿搭配的「比利時窩夫」(港幣62元),顧客更可另加港幣20元可升級雪糕至「水晶茶凍」或「BASAO 龍井雪糕」,讓顧客盡情探索BASAO的茶品特色。


BASAO tea

地址:香港灣仔月街17號


via BASAO

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