起身前往花都巴黎尋美!CNFlower凌宗湧探訪愛馬仕御用花藝師:「美,就在生活的自然當中,隨手可得。」

Dec 26, 2018
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生活美學的美,不應該由他人定義,這權力應回歸自己,如同CNFlower總監凌宗湧所說:「美,不應該是由老師決定;美,是由自己來決定。」每年CNFlower會不定期舉辦《跟著花開去旅行》,帶著喜歡花藝的人們,一起前往被世界公認最會過生活的法國,感受隨性自然的花草美學。並從過程中定義「如何享受生活」。

 

愛馬仕御用花藝師Baptiste Pitou用創作傾訴30年對花的愛戀

凌宗湧談起與愛馬仕御用花藝師Baptiste Pitou的緣分,起源於上一次的法國行。聊天的過程中,Baptiste Pitou提到「從做花藝開始到現在,我沒有一絲一毫對花藝的熱情有減分。」他說:「大自然帶給我許多幸福的感動,我所感受到的,是人和大自然一起和諧相處,才會帶來內心的平衡。」Baptiste Pitou即使插了30年的花,熱情依舊不減。這與CNFlower凌宗湧總監對於大自然的感受如出一轍,兩位老師也共同期待著未來有更多的交流互動。

 

 

關於布置,Baptiste Pitou強調花藝與餐具的協調感,從環境與花藝的搭配,表現合二為一的景象。他說:「布置餐桌需觀照周邊的環境,你會發現好素材隨手可得。」只見他一邊以綠葉打底、一邊著手展現桌花花藝,少了幾遍嫩葉就隨手摘下周圍植栽的嫩葉裝飾,感受花藝的輪廓後,再將事前準備好的花材一一放置在最合適的位置。長桌上,他運用了以洋蔥為模型製成的陶瓶,不同高度、大小連成一氣,沿著長桌擺放,設計出專屬於長桌的花藝創作,彷彿眼前這些花就是從長桌上生長出來的一樣,著實符合他所說的:「讓花藝與桌上的餐具融合,是重要的一件事。」

 

 

用隨手可得的素材,打造一張最純粹自然的森林饗宴

愛馬仕御用花藝師Baptiste Pitou的一番話正巧與CNFlower團隊的生活美學不謀而合。在法國的花藝饗宴最後一天,便用身邊的素材展現一場來自森林的驚喜饗宴,印證Baptiste Pitou的想法。只見他們在森林裡,四處採集林中的蕨類、苔蘚、枯枝、樹皮、常春藤擺上桌,再以蕨類葉脈上放置餐巾及橡樹果實妝點,打造出「來自森林的純粹綠色饗宴」。

 

 

將自然帶入餐桌上,觴飲盡歡,那份悸動和記憶封存也是CNFlower最推崇的。美,就在生活的自然當中,隨手可得,如同CNFlower西恩凌宗湧總監說的:「讓花藝走入生活之中,才是花藝存在的意義。」

 

Text / Zoe Chen

Via、Photo / CNFlower

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