Funsiamo X 米其林星級西點名廚平塚牧人 邀您體驗「客自化」米其林星級甜點藝術

Jan 4, 2019
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源自英文Fun「有趣玩樂」及義大利文siamo「我們」,兩字完美邂逅,意喻著 「Let’s have fun together」的品牌初衷。創辦人Brenda打造Funsiamo一個能創造無限可能的玩美體驗樂園,以「客自化」全新思維出發,顛覆傳統作法,採全自助烘焙體驗,即便新手都能親手完成甜點,透過DIY手作傳遞甜蜜的情感,以手藝傳遞心意,讓生活處處充滿驚喜與歡樂。


Funsiamo遇上甜點藝術師

「追隨季節的更迭,展現在地飲食文化與味覺情感,賦予甜點豐沛的故事與生命力」

------ 西點主廚 平塚牧人 Makito Hiratsuka


於2019新年之初,Funsiamo首次與國際星級西點主廚合作,是Funsiamo作為亞洲第一玩美烘焙體驗服務的嶄新起點,邀請譽有「甜點藝術師」之稱、曾任職西班牙(米其林三星餐廳&2013/2015年全球五十最佳餐廳榜首)El Celler de Can Roca副主廚、台灣樂沐法式餐廳西點主廚─平塚牧人(Makito Hiratsuka),為Funsiamo獨家設計「主廚精選系列」,絕美呈現米其林星級甜點的創作藝術,從甜點的故事與生命力中體驗季節的更迭,手作的豐沛情感,與星級主廚的舌尖美學。透過讓消費者在Funsiamo感受「主廚精選系列」的極緻體驗,消弭過往大師級甜點給人遙不可攀的距離感。


過去十多年在國際星級餐廳大展身手的平塚牧人主廚,以職人的精神不斷地在甜點的領域上挑戰與創新,此次與Funsiamo的合作對主廚而言,更是一種前所未有的突破,為了讓消費者能親臨體驗甜點藝術的奧妙之處,亦要考量在實際情況下,如何撇除以往使用專業廚房設備的製作習慣,讓「主廚精選系列」的設計與發想回歸至最原始親人的方式,來呈現星級甜點的極高層次,是一位職人主廚非典型的跨界新嘗試,也是主廚與Funsiamo為甜點藝術綻放的獨特火花。


在Funsiamo明亮色系的時尚空間中,結合咖啡廳的唯美氛圍與夢幻廚房的美學元素,提供您品味生活的新選擇。專業級廚房設備與一應俱全的烘焙用具,貼心備好的頂級原料和新鮮食材,讓烘焙變得優雅愜意。顛覆性的體驗教學以APP與iPad智慧科技,將製作流程轉化為清晰易懂的影像與文字,在充裕的悠閒時光中盡情沉浸烘焙的樂趣。若您在過程中有任何問題,有人員貼心提供專業諮詢與協助,即便是烘焙零基礎者亦能體驗「客自」的手作感動,讓每個人都能輕鬆完成一件件夢幻甜點。製作完成後,配上一杯熱茶或咖啡,在Funsiamo愜意享受午茶的樂趣,貼心的Funsiamo亦有提供高質感的精美禮盒包裝和緞帶來呵護您的手藝,完美呈現您獨一無二的甜蜜作品。


每一年的生日,我們總是希望能為摯愛的人獻上最甜蜜的祝福,今年不妨來點不一樣的驚喜巧思,讓我們邀請您至Funsiamo為我們珍視的朋友、家人、另一伴親手獻作最能傳遞您滿滿心意的手作生日蛋糕,讓每一口甜蜜絮語迴盪,讓每一次的慶祝回憶動人難忘,讓Funsiamo為您獻上一份專屬於您的生日祝福。


無論您是對甜點藝術著迷的手作職人,抑或是對烘焙有興趣的零基礎初學者,Funsiamo精選菜單能提供各式不同難度的甜點選擇。又或者您想在美好的假日安排一場姊妹的夢幻聚會、親子間的驚奇體驗,或是來一場浪漫的情侶約會,不妨規劃到Funsiamo看看,在這座結合科技與美學品味打造的夢幻樂園,一起創造有溫度的感動體驗,留下手作傳遞的美好回憶。


米其林星級西點名廚平塚牧人「主廚精選系列」

1922眷戀 Décadance chocolat 

匠心獨具如皇冠般高貴典雅,選用創立於1922年法國殿堂級巧克力-法芙娜Valrhona,滑順馥郁的濃醇可可,佐著日本白柚的酸甜清香,形成了完美且平衡的巧克力棉花糖蛋糕,58%脆皮杏仁巧克力裹著蛋糕表層,圍著鬆脆的可可達克瓦茲,上層以金黃糖漬柳橙片點綴著,豐富了味蕾與視覺層次,讓人百般眷戀,久久無法自己。


體驗售價:$1,480/個

體驗時間:120mins


京都心苑 Cœur Kyoto

使用丸九小山園若竹抹茶,濃濃綠意,如走在初春白雪未融的京都花苑裡,微涼空氣令人舒心。棉花糖口感的抹茶蛋糕,入口即化,茶香馥郁的心型達克瓦茲作為中層,讓每一口酥脆沁香芬芳。雪綿的香緹鮮奶油擠花,上層以蜜紅豆及金箔點綴著,彷彿於即將融雪的草地,留下足跡。每次的停留,用心感受萬物的煥然一新。


體驗售價:$1,480/個

體驗時間:120mins


杜樂麗凡登 Vendôme Rouge 

冬季限定的新鮮草莓及紅醋栗,凝結成鮮豔繽紛的甜蜜,像似一群女孩兒們在巴黎杜樂麗花園中快樂跳舞著,奢華細緻程度有如漫步於精品林立的凡登廣場,粉紅達克瓦茲的圍繞彷彿樂聲,讚頌著十七世紀路易十四所建造的典雅法式建築。覆盆莓果泥與香草籽奶酪在棉花糖蛋糕裡不斷出現驚喜,香甜不膩。鮮嫩欲滴的大紅色草莓滿鋪著,裏頭藏著數顆酸氣飽滿的紅醋栗果實,金箔將質感帶到了最高境界,美到令人屏息。熱鬧、華麗又和諧的組成,在舌尖上譜出了最完美的甜蜜樂章。


體驗售價:$1,580/個

體驗時間:120mins


Funsiamo台灣門市資訊

台北光復門市

客服專線:02-2775-3688

營業時間:10:00-21:00

門市地址:106 台北市大安區光復南路200巷28號1樓 (MRT 國父紀念館站1號出口)  


台北京站門市

客服專線:02-2559-5580

營業時間:11:00-21:30

門市地址:台北市大同區承德路一段1號 (京站時尚廣場 2F)


via Funsiamo

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