屏東最有靈魂的咖啡店!「春若精品咖啡」在80年日式老屋裡譜寫香醇咖啡夢

Apr 17, 2019
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談及屏東,你率先想到的是海天一色的沙灘美景,還是炙熱太陽,過去這些年來,墾丁幾乎與屏東畫上等號,然而這片島嶼之南,其實藏著許多等待你發現的美好。3月初落幕的台灣燈會,不僅點亮燈火,也燃起人們對屏東的好奇。這才發現,南國小巷裡,隱藏太多獨特的人、有趣的店。他們有主張卻不喧嘩,踩著悠然又自信的步伐,帶著玩心和想法,走出城市以外的生活模樣。讓我們把自己調整到屏東的呼吸節奏,來場巷弄限定的南國散策!

 

「此間無所有聊聊一隅『春』,猶盼君常顧時時配蘭『若』」 

 

從原本雜草叢生的荒蕪廢墟, 變身成為有如像家一般溫暖的咖啡店。走在鬧中取靜的屏東市區巷弄內,天藍色屋頂的老宅赫然出現於眼前,從綠意蔓生的美麗院落,走進日式老宅改建的春若精品咖啡,我們驚訝地發現,在這人口不到台北市1/10 的小鎮,竟隱身一間專業級精品咖啡館!

 

正所謂高手在民間,春若精品咖啡的陳老闆,學生時期時偶然接觸到咖啡,從此一頭栽進迷人的黑色世界。從虹吸式咖啡開始,慢慢接觸到手沖單品;原先不過四處尋豆,後來乾脆在高雄藤枝種起咖啡樹。過去任職科技業的他,因為公司在屏東設廠,從台北移住屏東多年,某日剛好看到老屋出租,這才辭去工作,和妻子若君在80 年老屋內,實踐多年的咖啡夢。

 

 

彷彿傾注30 年咖啡生涯所學,店內的窗框黑板上,密密麻麻寫著超過20 種咖啡品項,從台灣野生藤枝咖啡、巴拿馬唐帕奇藝伎到衣索比亞貝克雷日曬,產地、品種、烘焙、處理法等各種標示令人眼花撩亂。而店內使用黃金木、柳杉製成的桌子,搭配著刻意不刷油漆的四面紅土磚牆,香醇咖啡為飄散搭配老屋的舊情懷,這裡真的頗療癒。

 

不過來到藏著秘笈武功的咖啡館,擔心自己有選擇障礙?春若精品咖啡提供兩個解決方法:每月舉辦的「咖啡品嚐交流會」,一次提供5 款新豆,增廣見聞之餘,也快速摸索個人偏好;懶惰一點的話,不妨直接跟老闆開口,無論喜歡明亮酸度或是濃郁醇厚,老闆都可以找出對應豆款,搭配適合的沖煮法,客製屬於你的完美咖啡。同時別忘了嚐一口由屏東食材製成的手作甜點,簡直絕配!

 

地址:屏東市天津街6 號

https://www.facebook.com/pg/chunjocoffee/

 

文 郭慧 

攝影 張藝霖

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