如劇場般優雅的甜點店!深圳「客從何處來」在紅色通透沉浸空間品嚐甜點界愛馬仕美味

May 21, 2019
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旅行至陌生城市,總想先找地方好好吃飯。但相較於正式餐廳的拘謹或人聲鼎沸擾攘,一間光線好音樂佳、能讓人待上大半天的甜品店,似乎是旅人想從容踏入城市的更好選擇。

 

有「甜品界愛馬仕」之稱的「客從何處來」(客从何处来)繼北京和成都店,2019年初於深圳海岸城商場開設新門市,立即成為甜點迷朝聖的新地標。主廚擅長融合法、中、日式甜點的創意手法,令人驚艷於造型與食材滋味組合。

 

但店主人對「甜品店」的野心不止於征服味蕾,他們搜羅頂級餐具如Hermès、Cutipol、能作Nousaku等來搭配不同風貌的餐飲,並在座位間放置一座中國知名雕塑家蔣晟的蔣家班佛像,頗具裝置藝術的態度。為了將飲食擴大成五感深刻的空間體驗,更聘請台灣設計公司水相設計Waterfrom Design設計空間,將用餐儀式延伸成充滿時尚況味的秀。

 

食境創作,觀看與被看

2層樓空間以懸浮在中央的棗紅包廂最為醒目,位於視覺軸線上的VIP室優越如歌劇院包廂,也像吸引眾人目光的舞台,這種觀賞又渴望被觀看的雙重樂趣,恰如現今人們使用社群媒體經營自我的文化,正是設計師發想空間造型的脈絡。

 

座位旁的走道、2樓玻璃帷幕空橋,像沉浸式劇場的環繞舞台;室內窗格和包廂開口像人們熟悉的Instagram圖框尺度,替空間裡一舉一動賦予表演性質。當你試圖將用餐經驗構築成獨特畫面,也同時可能成為他人構圖裡的一角。而店內上萬條尼龍線排佈出隔屏讓人影若隱若現、若即若離,更增添光影婆娑、殘影拖曳的詩性。

 

從甜品上餐的桌面風景,到店內窗格、色塊,處處是人們發揮構圖創意的素材,吃甜點不僅伺候味蕾,也滿足想發表美感的企圖心。而且千萬別錯過化妝室。由品牌招牌色珊瑚紅包圍的化妝室,不僅色調線條搶眼,檯面上可自由取用的頂級香水Jo Malone、Atelier Cologne等,更讓梳化成了絕美風景。

 

進一間甜品店吃什麼、怎麼吃?在客從何處來,成了食客琢磨切磋的新話題。

 

地址:深圳市南山區海岸城文心三路

 

via 水相設計

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