Asahi朝日啤酒快閃店亮相台北東區!摩登冷調裝潢、攜手台南蜷尾家推限量「柚香啤酒雪泥」

Jul 26, 2019
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Asahi朝日啤酒是許多啤酒愛好者的不二之選,但現在Asahi不只賣代表性的啤酒還「不務正業」的開起餐廳了來!日本第一世界知名的Asahi SUPER DRY選擇台北東區做為大中華圈快閃旗艦概念店的首站,以銀、黑、紅三種品牌顏色和冷調金屬質感打造出摩登現代又具東洋風情的店面風格與用餐情調,端出多道中西融合的特色料理並與華人冰品天王NINAO蜷尾家聯手推出「柚香雪泥啤酒」,沁涼的夏日解渴滋味,僅在一個半月的時間內嚐得到!


 

Asahi快閃店並不難找,一眼就能看到店門外時髦又有趣的Angel Ring Bar,在這裡你可以依照自己的喜好選擇麥味沁鼻的Asahi SUPER DRY、深烘焦糖雙重麥芽的Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤酒或是50%Asahi SUPER DRY加上50%Asahi SUPER DRY DRY BLACK黑啤酒的混合版本。不論是哪一款,綿密的泡沫再配上沁人心脾的順口啤酒,都值得與朋友乾上一杯。

 

 

店內Angel Ring Bar,以有趣的視覺概念呈現出Asahi SUPER DRY 的專屬啤酒泡沫印記,唯有符合 Asahi 對品質的嚴格要求與倒酒 7 步驟才會出現這完美的Angel Ring 天使光圈。

 

 

順口的Asahi啤酒若有佳餚搭配,層次肯定是更上一層樓!Asahi SUPER DRY的首間快閃概念店不只提供啤酒,還與三位海內外知名主廚合作,從7月26日開始快閃到9月1日,輪番為Asahi打造專屬餐酒搭饗宴。

 

秘魯Gasto主廚擅長利用各種南美辛香料與新鮮食材入菜,端出台灣少見的祕魯料理精髓;義大利Marc主廚,則將義大利人熱情的料理風格,融合東洋料理創作全新餐點;來自台灣,有著多元料理風格的Xavier主廚,將對料理的堅持,以最創新的概念和新鮮的食材揉捻出心目中和Asahi SUPER DRY最完美搭配的饗宴。

 

La Vie編輯最推薦其中幾道:秘魯黑啤香料飯配油封鴨腿、炭烤豬排以及經典的豆乳炸雞,這些雖不難在台灣餐廳的菜單上找到,但別具特色的調味以及黑啤入菜,讓餐點一入口時便能立刻體會其與Asahi風格的完美搭配,讓人一口餐點一口啤酒地停不下來。


 

值得一提的是,在美味的餐點與啤酒之外,Asahi此次還與華人冰品天王NINAO蜷尾家聯手打造Asahi SUPER DRY柚香啤酒雪泥,是蜷尾家創辦人李豫在夏日前往東京與紐約旅行,享用啤酒與冰品的同時所創意發想的首次獨家商品;該款飲品以日本人喜愛的和風柚子為發想基礎,將Asahi SUPER DRY加入台南特有的黃金柚,打造出一款獨具夏日風情的柚香啤酒雪泥。


 

巨星御用名廚 Chef Gaston by Chefs Club

曾為巨星瑪丹娜、保羅麥卡尼料理,以及曾在世界排名前 50 餐廳 Restaurant Osso 任職的 Chef Gaston Fajardo Susli 將大膽南美秘魯香料與和風料理概念結合,創造最完美 Asahi 體驗。來自秘魯的 Gaston 主廚擅長利用各種南美辛香料與新鮮食材入菜,是第一個將新世代南美洲料理帶到馬爾地夫的廚師,更是成功帶領 Restaurant Osso 擠進全球前 50 餐廳評比的幕後推手。

 

由於秘魯日本移民眾多,主廚對於日本的啤酒文化非常熟悉,也非常擅長將日本文化元素應用於菜餚當中。主廚在菜單發想過程,將 Asahi SUPER DRY 有別於其他品牌的 ”Karakuchi” 清爽辛口感,和獨具麥芽香韻的特色融合進這次為 Asahi 設計的九款專屬菜色中。

 

紐約 & 東京三星名廚御用弟子 Chef Marco by ANIMA

曾在紐約傳奇三星 Per Se 與東京三星祥雲龍吟等星級餐廳,與世界名廚共事的 Chef Marco Compagnin 結合義式外放熱情與日式懷石料理風格,創造最完美 Asahi 體驗。過去在東京與台北祥雲龍吟餐廳的經歷,不僅影響著 Marco 主廚的料理風格,也讓 Marco 主廚在東方食材的運用上有深厚的基礎。

 

本身即是啤酒愛好者的 Marco 主廚在發想最適合 Asahi SUPER DRY 的餐點時,鑑於 Asahi SUPER DRY 獨特的麥香啤酒韻味,決定運用最純粹、天然的食材,烘托出 Asahi 獨有的 ”Karakuchi” 清爽辛口風味。

 

新生代完美履歷主廚 Chef Xavier by MUZEO

經過許多知名餐廳文化洗禮的 Muzeo 主廚 Xavier,以嚴謹中帶著多元色彩的料理風格廣受好評。喜愛日本文化的 Xavier 主廚,在發想 Asahi 菜單時,以如何襯托出 Asahi SUPER DRY 辛口風味和濃醇麥香味的下酒菜為概念主軸,設計出多道風格強烈、味道突出的完美餐點!

 

Asahi Super Dry 台北快閃旗艦概念店

快閃日期:2019/07/26~2019/09/01

地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄14號

電話:(02) 2752-5299

營業時間:17:30-00:30

 

主廚客座時間:

7/26-8/4 Chef Gaston 

8/5-8/11 Chef Marco 

8/12-9/1 Chef Xavier 

 

Text:Stephanie Hung

All Images by Asahi

via Asahi

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