星巴克吃得到米其林一星美味!星想餐攜手台灣牛排教父鄧有癸、型男主廚Augustin推限定聯名餐點

Sep 18, 2019
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星巴克也能吃得到台北米其林一星滋味!星想餐歡慶周年再創突破,全新推出主廚系列,邀集榮獲國際多元評鑑認證的主廚合作,並於9月18日率先上市與獲義大利最具權威的美食評鑑紅蝦認證的餐廳主廚Augustin合作的三款義式佛卡夏系列;更將於11月6日檔期推出榮獲米其林一星、台灣牛排教父鄧有癸師傅領軍合作的牛肉帕里尼系列,夢幻般的聯名提案,奢華的異國風味饗宴,全新主廚系列代表星巴克星想餐為顧客獻上的頂級心意,邀請顧客在美好的第三生活空間,佐一杯咖啡搭配星想餐盡享星巴克愜意時光。

 

9月18日搶先登場的主廚系列,為與三屆紅蝦評鑑認證餐廳主廚Augustin合作餐點,曾赴義學習的主廚,傳承自義大利老師傅的手藝與感動,希望以料理帶給顧客義大利傳統家庭味的輕鬆溫暖,正如同星巴克以義式咖啡為起點,連結人與人、人與環境的溫度,主廚發想以來自義大利傳統家庭料理的佛卡夏,呼應星巴克帶給顧客義式風味的悠閒氛圍,以及對於咖啡飲食與美好生活的追求。

 

擅長老麵烘焙技法的主廚Augustin,以揉桿老麵麵糰,將麵包體呈現出難以言喻的柔軟風味,本次與星巴克合作推出的三款佛卡夏餐點「鮪魚乳酪番茄佛卡夏」、「粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏」、「義式雞肉佛卡夏」,結合了主廚特長的柔軟麵包體,再搭配多彩的義式蔬果與乳酪抹醬,呈現出義大利的溫暖氣息與風味,僅限定於9月18日至11月5日販售。

 

11月6日星想餐主廚系列更隆重推出與台灣牛排教父、蟬聯2018~2019米其林一星認證的鄧有癸主廚領軍合作推出的三款餐點「主廚版紅酒燉牛肉」、「紐奧良風牛肉帕里尼」、「美式牛胸薄片帕里尼」。將台灣牛排餐飲帶向頂峰的鄧有癸主廚,以數十年對於牛肉的研究與心得,從肉的飼養、處理、分切、運送、保存到各式最新的料理方法等,為台灣民眾帶來各種奢華的牛肉料理饗宴,這次將鄧主廚擅長的牛排料理,轉化為星巴克的定番三明治,更是2019年最有趣的挑戰!牛排源自美國紐約,呼應星巴克來自美國的起源,鄧有癸主廚將紐約街頭總是可以看到行人拿著長長麵包放入口中的風景,轉化成為星巴克設計的獨特料理-舒心帕里尼,將牛肉的風味與口感、夾上起司與油漬蔬菜、裹上主廚設計的獨特風味醬汁,豐富的滋味有如坐在紐約中央公園享受舒徐清風的愜意。另推出「主廚版紅酒燉牛肉」則是精選上等牛肋塊,以秘製手法處理與紅酒燉製,再加入多樣蔬菜費心燉煮,搭配佛卡夏食用,多層次的香氣十分宜人,呈現出功夫菜的迷人好滋味!

 

提供顧客以咖啡飲品佐豐盛餐點的星想餐,以主餐加飲品的星想餐套餐方案或是以任一餐點或糕點加50元指定產品的活力組合,自去年推出後廣受顧客喜愛,今次乘勝追擊推出星想餐主廚系列,更預計能帶動整體食品業績成長一成。而目前星巴克除上午十一點前供應星早餐時段套餐,及全日時段供應的下午茶套餐外,星想餐補足了星早餐時段後的餐食市場,提供顧客在星巴克更全面的咖啡飲品加餐食的體驗,而於即日起上市的與主廚Augustin合作餐點,也推薦顧客以順口平衡的「咖啡密斯朵」搭配品飲,享受美好的星巴克時光。

 

主廚版紅酒燉牛肉

 

紐奧良風牛肉帕里尼


 

義式雞肉佛卡夏


 

粉紅火腿菠菜乳酪佛卡夏


 

鮪魚乳酪番茄佛卡夏


 

via 星巴克

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