Belmond La Residence d'Angkor酒店推出全新概念創意料理

May 29, 2019
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Belmond La Résidence d'Angkor酒店推出全新高棉風格的品嚐菜單和別具一格的雞尾酒單,在暹粒蓬勃發展的餐飲界,這一舉措進一步鞏固了酒店作為美食目的地的地位。

 

創意高棉菜

 

全新風格的酒店主餐廳Circle,供應早餐和晚餐,其充滿創意的菜式和相應的品嚐菜單均令人眼前一亮。精心準備的菜餚將經典高棉菜的傳統和風味帶入21世紀,並且提倡使用來自可持續農場和當地有機供應商的原材料。

 

隨著季節的轉換,菜單的亮點也隨之而變化,包括高棉式醃製鴨胸,天婦羅青蛙腿和湄公河龍蝦,新鮮的檸檬汁、香菜配以濃郁的柬埔寨貢布辣椒。充滿新意的甜點,如脆炸香蕉冰淇淋,與本地的葡萄酒和特飲精心搭配,包括以香茅浸泡的柬埔寨米酒sombai混合而成的雞尾酒。

 

馬丁尼的精彩世界

 

開放式的 Martini Bar位於一樓,晚風中搖曳的棕櫚葉環繞周圍,是酒店清涼的聚會場所。酒吧推出了全新的馬丁尼酒單,其中的40種創作靈感來自亞洲及其它地區。

 

Martini Bar 還引入了全新系列「Belmond Collection」,已經推出首輪作品,讓客人有機會品嚐來自Belmond精彩世界的招牌飲品。

 

CHRISTIAN DEVELTER的雪茄系列

 

在暹粒的比利時藝術家Christian Develter的作品將在Martini Bar長期展出,他推出了新的雪茄系列(Cigar Series),這個系列可供賓客購買。以豐富多彩的波普藝術手法描繪了傑克·尼科爾森(Jack Nicholson),琳達·伊万格麗斯塔(Linda Evangelista),菲德爾·卡斯特羅(Fidel Castro)和馬龍·白蘭度(Marlon Brando)等標誌性名人與雪茄的生動形象。

 

via/Belmond La Résidence d'Angkor

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