Belmond的“城鄉”避暑之旅 - 鮮花盛放的倫敦和牛津郡

Jun 25, 2019
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自倫敦的Belmond Cadogan Hotel開業以來,賓客能夠享受綠樹成蔭的Cadogan Place Gardens花園,在這裡野餐和打網球;然後啟程前往屢獲殊榮的Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons,在草坪上槌球和享用時令美食。

 

BELMOND CADOGAN HOTEL的花藝

旅程始於斯隆街(Sloane Street)75号,Belmond Cadogan Hotel的外立面在精心修復後呈現為安妮女王風格,由鮮花裝飾一新。受切爾西著名的花卉展覽以及以植物為主題的原創藝術品啟發,美麗的當季花卉裝置和彩色花盆裝飾著大堂、樓梯,以及酒吧和露台。客房和套房不但能俯瞰斯隆街的倫敦的公園生活,還享有酒店私屬的Cadogan Place Gardens花園景緻。

 

季節的味道

對於熱愛新奇的美食家,行政總廚Adam Handling設計了極為豐富的下午茶、餐廳和酒吧菜單來呈現本季各式各樣的味道。 “下午茶”美味中包括Clarence Court鴨蛋配咖哩蛋黃醬,芥菜搭配五個新鮮出爐的麵包,再加上澳洲青蘋果和香茅奶油作為甜品,展現出他的現代烹飪風格。主菜單上的菜餚,如海魴、牡蠣、萵苣西班牙涼菜湯,以及章魚、歐芹醬和蒜泥蛋黃醬,把英國最好的食材都發揮得淋漓盡致。

 

最近開放的斯隆街露台連接著主酒吧,是當地人最新的熱門消閒地,可以享用咖啡和自製的麵包籃或者Handling自有品牌的起泡酒作為開胃酒。新的夏季雞尾酒單包括“Adam's Apple”,以蘋果融入亨利爵士金酒(Hendricks)、卡爾瓦多斯酒(Calvados)和自製蘋果甜酒,以及“The Jersey Lillie”,以雷克伏特加(Reyka) 、Saint Germain接骨木花酒、阿誇維特燒酒(aquavit)和醋栗鹽水勾兌,都味道奇佳,又新鮮有趣。

 

Belmond Cadogan Hotel的禮賓部對當地資訊瞭如指掌,會提供各種獨門消息,比如去國王路(The King's Road)上的哪家精品店購買最新潮的夏季時裝,當地的公園以及何時鮮花會盛放,必看展覽和演出有哪些,以及露天餐飲的最佳去處等。

 

BELMOND LE MANOIR AUX QUAT'ISISONS盛放的花海

離開繁華的切爾西,啟程前往牛津郡寧靜的英國鄉村,賓客將前往英國最著名的烹飪莊園和大廚Raymond Blanc OBE的家——Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons。

 

充滿活力的紫色薰衣草小徑,鬱鬱蔥蔥的花園和蘋果園鮮花盛放,酒店距離倫敦市中心僅一小段車程,卻已是遠離日常繁囂的另一個世界。

 

抵達後,賓客可以在大自然中享受片刻,在美麗而樸素的玻璃屋中享用一杯皮姆酒(Pimms)或香檳,俯瞰風景如畫的Heritage and Maman Blanc Herb Gardens,或在鬱鬱蔥蔥的綠色槌球草坪上小坐,沐浴一會陽光。

 

園藝愛好者可以在世界第一家Raymond Blanc園藝學校度過一個下午,學校已於5月重新開放,並提供在花園內外開設的小班課程,內容涉及如何種植時令蔬菜,學習修剪的秘密,了解更多關於蔬菜苗和食用花卉的知識等。

 

出類拔萃的烹飪大師

Belmond Le Manoir aux Quat'Saisons酒店的客房和套房充滿魅力和個性,每個房間均按照Raymond Blanc的藝術眼光和他國際旅行時獲得的靈感設計。 Garden Suites套房的賓客可以在私人庭院的花園中放鬆身心,此外,眾多客房都能眺望樹林和山頂的景緻,浴室十分寬敞,住客可以在晚餐前花些時間在沐浴中放鬆身心和來杯香檳。

 

晚上的序幕以賓客們在酒廊享用雞尾酒開啟,接著他們將前往L'Orangerie,在那裡品味榮獲米芝蓮二星的品嚐菜單,食材採用園內栽種的優質有機農產品,靈感則來自當天的時令食材。夏季盛宴可能包括,燉比目魚、扇貝、牡蠣配山葵、奧西特拉(Oscietra)魚子醬;烤和牛片,燉牛小排、大蔥及紅葡萄酒精華;林茨酥餅(Linzer sable)配粉紅葡萄柚、香茅及檸檬羅勒冰沙等。

 

Raymond Blanc廚藝學校是一個尊崇烹飪精神和充滿魔力的地方,賓客可以在這裡學習如何通過搭配食材來增進風味、營養和健康。今年夏天新的健康飲食課程包括營養學家Natalia Traxel開設的“Blanc Vite”,以及素食班“Vegan Masterclass”,使用的都是來自菜園的新鮮食材,兩門課都有機會讓您窺探隱藏在Raymond大膽食譜背後的秘密。

 

via/Belmond

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