內容簡介
目錄
作者介紹/推薦
內容簡介

透過本書,製作鮮食不再是負擔,
共享食材,讓主子與你更享受在一起的每一天~
資深貓奴與鮮食媽媽們 揪甘心推薦!
(依姓氏筆畫排列)
 
吉麻 《家有諧星貓 我是白吉》
志銘與狸貓《黃阿瑪的後宮生活》
林子軒 貓咪行為諮詢醫師
春花媽 《有愛大聲講》動物溝通師 
單熙汝 寵物訓練師
路嘉欣 主業貓奴的演員,著有《帶你回家的小路》
蔡燦得 全方位藝人

貓咪胖呼呼看起來好可愛?小心,貓主子的健康正發出警訊!
全世界約40%的家貓們有都有過重的趨勢,
貓咪常見的疾病如過重、糖尿病、腎臟病等,都是不適當的飲食習慣和營養不良所造成的
而我們如何能不為貓主子的健康與幸福著想,致力於預防牠們生病,並延長牠們的壽命?

貓咪和人類一樣,比起乾飼料、貓罐頭,
由新鮮的食材所獲取的營養成分與水分,不但更完整,更符合貓咪的身體需求,也能減少攝取過多的熱量。

但所有的食物貓咪都能吃嗎?哪一種食材主子愛得要死,一周也只能給他們吃一次?
生食還是熟食好?橄欖油對人體很好,對貓咪也是嗎?
幾周大的小奶貓,可以開始吃鮮食?成年貓其實不能喝牛奶?
不愛動的阿宅貓和家裡的長老貓,適合吃一樣的鮮食嗎?份量該如何拿捏?

跟著《給貓主子上菜》,從貓咪天生的身體構造與習性、需求開始了解,
一起來增進服侍主子的功力吧!
讓貓主子和你一樣吃得又好又健康!
 
【想當好貓奴 必看重點】
★ 法國療癒系暢銷貓奴作家,化身為貓咪,以貓咪視角娓娓道來自己與人類又愛又恨的關係,以及對於食物真正的心聲!
★ 全書經專業獸醫營養學家認可,專為各種貓咪所設計的健康與營養建議!
★ 詳盡說明貓咪在不同階段、生活狀態的飲食重點:幼貓、孕期母貓、成年貓、阿宅貓、資深長老貓。
★ 一份食材雙重享受──收錄共29道,你能與主子共享的美味鮮食食譜!
★ 加碼收錄11道 貓咪最愛的天然食材小點心~可以在正餐之外取代貓零食、貓餅乾!
★ 貼心食材索引:以家中有的食材可以變化出哪些鮮食?從食材索引馬上能找到對應的食譜。
 
喵喵蟹肉餅、貓版散壽司、雞肉餅乾、迷你沙丁魚可麗露……
眾貓期待已久!齊掌敲碗:「我們也要吃好料!貓奴們,還不快端上來!」

 
不論是鮮肉蔬食大餐,還是天然手製小點心,
製作讓貓咪們秒殺清盤的可口鮮食其實很簡單
只要從你的餐點中,預先取出部分食材,料理5~10分鐘便能為貓主子輕鬆上菜!

目錄

前言
引言:昔日的肉食性動物

 
CHAPTER 1:代謝促進機能協調
 – 小份量餐點,為我們帶來最大效益
 – 蛋白質很重要,但並非唯一需求
 – 貓咪的消化問題
 – 有節奏的進食
 
CHAPTER 2:生命周期
– 小奶貓長大
– 發育良好的成貓:絕育貓、妊娠母貓、哺乳母貓、放養貓、阿宅貓、老貓
 
CHAPTER 3:危險提醒
– 蛋白質
– 蔬菜、水果和澱粉食物
– 香料
– 甜食
– 飲品
 
CHAPTER 4:自製鮮食的決勝關鍵
– 飲食不當會導致哪些疾病?
– 自製鮮食勝過工業飲食?
– 妥善分配我的餐盤
– 貓主子和他的料理總長
– 菜單上的材料
 
CHAPTER 5:獻給你與貓主子的美味食譜  
( *星號標示者是給貓奴享用的家庭食譜,獻給貓主子的料理食材即從家庭餐中提取即可~)

【家禽類】
鮮嫩胡蘿蔔豌豆雞肉凍*
春季雞肉凍
火雞肉燉小貝殼麵*
鷄肉貝殼麵
胡椒鴨柳佐巴薩米克醋和櫛瓜*
鴨肉凍片
 
【肉類】
鯷魚韃靼*
貓版韃靼肉排
松子絞肉鑲櫛瓜*
櫛瓜肉燥飯
老虎的眼淚*
貓咪的眼淚
春蔬燉羊肉*
小貓版燉羊肉
綜合香料烤羔羊腿佐南瓜*
羔羊肉醬小鼠
 
【雜碎內臟類】
香煎雞肝溫沙拉*
雞肝慕斯
法式蘑菇森林醬佐雞心寬麵*
雞心義大利麵
煎牛肝佐酸甜雙蘋果醬汁*
胖胖肉球肝醬
傳統森林風味燉小牛腰子*
森林風腰子
 
【海鮮類】
胡椒鹽蝦廣東炒飯*
廣東炒飯
鮮蝦異國沙拉*
香蕉蘑菇蝦肉小布丁
老饕蟹肉餅*
喵喵蟹肉餅
 
【魚類】
三魚散壽司*
貓版散壽司
芝麻醃鮪魚串佐米飯和日式沙拉*
貓版鮪魚韃靼
鮪魚抹醬麵包佐生菜沙拉*
魚形鮪魚慕斯
鮭魚與鯛魚韃靼佐綠蘆筍*
綠蘆筍炙燒鮭魚
尼斯米沙拉*
貓版鮪魚飯沙拉
蒜烤鯖魚排*
鯖魚肉醬可麗露
綠蘆筍鱈魚子義大利麵*
義式鱈魚子
椰奶青鱈黑米燉飯*
貓版黑米義式燉飯
紙包椰香咖哩鱈魚*
鱈魚櫛瓜派
義式籚筍燉飯佐比目魚*
貓版綠蘆筍比目魚燉飯
扁豆鱒魚胡蘿蔔橙色沙拉*
扁豆鱒魚胡蘿蔔肉凍派
薑絲牙鱈*
諾曼地牙鱈小肉凍
沙丁魚義式扁麵*
貓版沙丁魚義大利麵
 
【蔬菜類】
綠蘆筍小布丁派*
小麥胚芽蘆筍蛋餅
 
【貓咪點心】
喵斯里
我的小心肝餅
雞肉餅乾
鮪魚冰塊
牛肉餅乾
迷你沙丁魚可麗露
鮪魚丸
生日小蛋糕
乳酪條
鮭魚餅
貓版香蕉餅
 
食譜索引
食材索引

作者介紹/推薦

作者簡介

薇若妮克•雅依亞許VÉRONIQUE AÏACHE
法國知名的生活雜誌、健康養生領域的記者與作家。她與貓咪的相遇促使她對貓科動物的世界產生了熱情,不但是法國最暢銷的貓咪療癒書的作者,也是TvCats的創辦人(以貓咪為主題的網路媒體平台)。已出版的暢銷書包括書郵出版社(Courrier du Livre)的《呼嚕療法》(La Ronronthérapie)和《貓咪的力量》(Les Pouvoirs des chats)。

蘿拉•佐利LAURA ZUILI
關於健康問題(飲食法、糖尿病與糖尿病前期、抗癌營養等)的營養書籍作者和共同作者,同時也是狂熱的愛貓人士。

譯者簡介

林惠敏
中央大學法文系畢業。目前為自由文字工作者,主要仰賴英法語翻譯為生,已出版譯作包括《FERRANDI斐杭狄法國高等廚藝學校-經典廚藝聖經》和《喜悅的力量:古代哲學家教你擁抱真正的自己,找到存在的意義》等將近三十本作品。對美食和文字的熱愛不下於推理小說,相信足以撼動味蕾的美好感受永不退流行。

 

資深貓奴與鮮食媽媽們 揪甘心推薦!(依姓氏筆畫排列)

「愛貓身體好,貓奴必須要持之以恆!保有熱情~」
開始動手做鮮食的貓奴,會經歷主子不賞臉、最後貓奴自己吃的心酸故事~
我們家白吉還是在這個階段(遙望遠方嘆氣……)
愛貓心切的作者,為了預防貓咪糖尿病、腎臟病的發生而撰寫的貓食譜,飼養寵物的人愈來愈多,也因為網路發達,可以從中得知更多餵養貓咪的新觀念,譬如生食、自製鮮食,不再依賴乾飼料。
 
「是高級的法式料理食譜吧?!」同樣的食材,不但可以給貓主子上菜,貓奴也可以一起食用,只有些許食材及調味上的取捨變化,書中的部份食材似乎不易取得,但可以先找找其它購買方便的食材進行料理,如何自製美味且兼顧健康的貓料理,讓我們花點時間,好好研究一番吧!

────《家有諧星貓 我是白吉》 吉麻
 
我當鮮食媽媽已經要五年了,貓咪真的比我難餵很多。當初會改成鮮食,是因為毛小孩的身體狀況不良,確實透過改成鮮食後有具體的改善,但是人生、貓生都一樣,需要大便的一天,腸胃道的健康就是永生永世的課題。
 
我很喜歡一位貓醫生分享的話:「做鮮食就是一場華麗的冒險」。
因為目前台灣輔助鮮食的相對應知識與機構都少,很多貓奴應該跟我一樣很開心,今年光是上半年,就有三本鮮食書出現,感謝出版社的貓奴跟我們一樣謙卑的努力付出。 本書作者是法國人,用很浪漫的也是用擬人化的方式開篇,化身成為貓,跟大家介紹貓的需求與鮮食注意事項;已經鮮食一陣子的家長可能會覺得不太有趣,但是可以比較一下不同國情的概念也蠻好,而初入門的鮮食家長可以用比較不生硬的方法了解,也是種拉近距離的好方式。
 
食譜的部分,我想提醒沒看清楚引言就直接翻閱的同好們,食譜前面是寫人版,後面是貓版的,不然我一看到也是罵髒話!沒有啦!是很驚訝啦!但是我覺得這個做法很重要的提醒了一件事情:
 
「你享受煮飯嗎?」
「你享受煮飯給毛小孩吃嗎?」
「你會很在意浪費食物嗎?」
 
作者提供一個不錯的想法,把你的食物中的一部分提取出來給毛孩,一天中有一餐就好,我個人建議如果不習慣,假日浪漫一下就好,不要讓鮮食成為你跟他的負擔,應該如同書中一樣,是一種浪漫。
 
────〈有愛大聲講〉動物溝通師  春花媽
 
給貓咪健康的身體和快樂的心理就是愛貓者的最大幸福。
你需要了解更多牠對食物的需求,本書帶給你的不只是愛貓的健康,還讓你從自製料理過程中獲得一種生活享受!

────寵物訓練師 單熙汝
 
非常喜歡!如果你對於自製貓咪鮮食一直很有興趣卻不得其門而入,這本書會是很棒的入門工具。
四年來我家紅大詞在我吃飯時從不缺席的痴痴等候,因為這本書的出現,皇天不負苦心貓,他終於擁有了屬於自己的美食料理。
偶爾。
 
────主業貓奴的演員,著有《帶你回家的小路》 路嘉欣
 
能有這本書,真是太棒了,對我這種從小就跟多貓一起生活的貓奴來說,簡直就是能讓我伺候主子功力精進的寶典!
我是不開伙的人,但為了要讓貓主子更健康,多年前我開始學著煮東西給貓們吃,我到處詢問專業人士關於貓主子們到底能吃啥,喜歡吃啥,無奈手藝不佳,主子們全不賞臉……,現在我終於可以翻身啦,哇哈哈。

────全方位藝人 蔡燦得