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以膠囊咖啡著稱的「Nespresso」不停嘗試突破框架,攜手廚師及料理交流平台「名廚 MINGCHU」,以及台灣各地擅長不同菜系的主廚們,透過為期一年的〈新饗盛宴〉企劃一同摸索「咖啡入菜」的可能性。今
馬修嚴選攜手甜點名店Le Ruban Pâtisserie法朋,研發出以優格取代酸奶油、減糖20%的「北海道雪藏乳酪」,少了乳酪蛋糕常見的鮮明酸感,風味是更加純粹的清甜,即將於夏季開賣。