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名廚

黃偈的法式甜點追夢日記！以自然為創作靈感深入偏鄉的非凡甜點夢

台灣新生代法式甜點師黃偈，在2015年創辦河床法式甜點工作室，瞬即成為台北人氣甜點店，然而他卻在2019年急流勇退，將店面暫停，前往台東當志工。這位不走尋常路的主廚，一路走來卻不乏有人相挺伴隨。

by La Vie 叢書部 - 20 Jun 2020

美食甜點法式甜點

在台灣，RAW 方方面面都是國際水準的典範級餐廳，但他們向來不做大家認為的fine dining，他們要當與全世界溝通台灣味的平台。主廚黃以倫Alain跑產地，更跑圖書館，關於脈絡梳理與烹飪方法，書中

by La Vie - 28 Apr 2020

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