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名廚

2018世界50最佳餐廳揭曉！台灣新秀廚師劉詩絜成首屆BBVA獎學金得主

被譽為美食界奧斯卡之稱的餐飲評鑑的「世界50最佳餐廳」（The World's 50 Best Restaurants），2018年名單正式揭曉，冠軍由去年獲得亞軍的義大利餐廳Osteria Fran

by Ian Liu - 21 Jun 2018

美食餐廳名廚

「我一直對Charcoal（炭）的東西非常著迷，這是人類無法抗拒的味道，有可能是人類學會的第一個烹調方法，所以什麼食材我都會先拿來烤一下，試試看有什麼新想法。」RAW主廚江振誠有多麼熱愛炭火？可以從6

by La Vie - 12 Jun 2018

美食江振誠 RAW