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對料理人而言,每天必備的廚刀,或許看起來相似,但切肉職人和切魚職人的廚刀就是有所不同,一起來了解專業料理人都愛用的刀具知識吧!
從簡單烹煮、優雅上桌、料理儲存,或甚至攜帶外出,都能在同樣的器皿內輕鬆完成!這樣靈活多用又一氣呵成的創新飲食烹飪型態,正在逐漸發酵中。繼去年與深澤直人合作,JIA今年再度攜手日本第一女工業設計師柴田文