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完美主義者的人生哲學！名廚江振誠談完美定義、酸民文化

每展開一段新的合作企劃，一件新的創作，甚至開一間新餐廳，對身為「完美主義」者的台灣名廚江振誠來說，眼前那幅乾淨無暇的白色畫布，該添加上何種意象，揮灑哪些濃烈色彩，都在這追求「完美」的過程中一點一滴慢慢

by La Vie - 21 Dec 2017

美食台灣跨界

世紀名廚艾倫．杜卡斯創作的經典魔術，是冬季也能輕鬆享受的冰品小點。加了白乳酪的雪酪有更深一層溫潤且滑順的口感，搭配上焦香燒烤過的考密斯西洋梨，形成冰與火擦撞而出的驚艷美味。

by La Vie - 06 Feb 2021

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