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生在台灣是非常幸福的，不但能吃到來自國外的優質牛肉，從產地到餐桌即便南北往返，6小時內就能吃到最鮮美的台灣溫體牛。但溫體牛不只是一種食材、一道菜、更不是一項噱頭，背後其實還代表著一國飲食文化的種種，這
近期令人印象深刻的主廚實在不少，座落於台北大安區，試營運期間已攻佔社群媒體版面的創意摩登料理餐廳The Tavernist的廚藝總監James Sharman絕對是一個值得關注的人物。
