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在深坑打造一座好吃農場!台北「野驢小餐館」主廚陳昶福力踐從產地到餐桌的新食哲學

3年前陳昶福從天母遷移到深坑200多坪的農場,現在他的野驢小餐館幾乎所有蔬菜都靠這座農場供應,這裡不只是一個生產新鮮蔬菜的好吃農場,還是一個在地狹人稠的都市周邊,容易被複製又極富在地意義的商業模式。

by Elif Chan - 06 Apr 2020
有機 農場 料理
風格美食

台北「瑪黑餐酒」初夏新料理!鹹酥炸牛肚、和牛乾拌麵等美好台味上桌

「越在地越國際」近年蔚為飲食潮流顯學,CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒在這波趨勢中推出新意料理。嚴選當季美味食材,以創意技法結合在地特色,透過料理不僅與食材本身對話,也與風土對話,充份呈現風土滋

by La Vie - 01 Apr 2020
台北 美食 餐酒館
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