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食物

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風格美食

「從出生那一刻起,我每天就被食物的香味喚醒。」家族三代皆摘星、法國世紀女廚神安蘇菲琵克的味覺冒險!

米其林119以來,首次頒出「法國最佳女主廚」特別獎,得獎者安蘇菲‧琵克,早在2011年便拿下「世界最佳女主廚」封號(由世界50最佳餐廳頒發的第一屆)。《alive》奔赴法國瓦朗斯小鎮,專訪這位當代最具

by 商業周刊 - 23 Sep 2018
米其林 法國 味覺
娛樂休閒

味精真的不好嗎?從歷史看味精的發展與被汙名化

寒冷冬天少不了一碗熱騰騰的熱湯,但對於古代的旅行者或是軍人們,這是極奢侈的願望,但扛著大量的湯品旅行顯然是不現實的。

by La Vie - 22 Feb 2018
健康 歷史 飲食
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