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在台灣,RAW 方方面面都是國際水準的典範級餐廳,但他們向來不做大家認為的fine dining,他們要當與全世界溝通台灣味的平台。主廚黃以倫Alain跑產地,更跑圖書館,關於脈絡梳理與烹飪方法,書中
隨著時下消費者對於用餐氛圍的重視,各種風格的Bistro餐酒館在大台北地區陸續崛起,《The Hermit隱士》坐落於大安區和信義區的交界的精華地段,擷取道家哲學中「小隱於野,大隱於市」的概念,打造鬧