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逛美術館的多重視野

2024 年 06 月號 第 242 期

為什麼愛美術館?又要如何逛美術館?最近台灣很「藝術」,國際大展有臺北市立美術館帶進南非藝術家《威廉.肯特里奇》個展;南國也不安靜,台南奇美博物館引進英國國家藝廊的《從拉斐爾到梵谷:英國國家藝廊珍藏展》;而高雄市立美術館30週年之際,也與倫敦泰德美術館、國巨基金會重磅推出《瞬間—穿越繪畫與攝影之旅》。逛展固然有門道,但更重要的是擁有自己詮釋作品的視野,因此專題將由不同領域創意人親身開箱美術館,探索策展奧祕也深入他們解讀展覽的觀點。但美術館只有藝術展覽?從建築、餐飲、紀念品等視角切入,無疑是品味美術館的另一種方法與生活態度。

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來一匙世界甜點史:食譜古籍觀察 佐 風味料理演變,揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義

出版日期:2024/06/01

本書帶你從料理口味還不分鹹甜、不講究出餐順序的年代,看「甜點」一步步走出最璀璨味美的成名之路;翻箱倒櫃挖掘古代食譜典籍,一窺當時顛覆想像的健康飲食觀念;爬梳甜點跨越地理疆界、打破社會階層的脈絡肌理,如何成就餐桌上最不可忽略的一抹優雅。

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來一匙世界甜點史:食譜古籍觀察 佐 風味料理演變,揭開甜點蘊藏的百年歷史趣聞與時代意義

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