首頁

/

出版

/

圖書列表

自然色彩圖鑑:源於自然的經典色彩系統

出版日期:2022-07-12
作者: 派屈克.巴蒂、彼得.戴維森、安德烈.卡爾利切克、朱麗爾.西蒙尼尼

橫跨200年,色彩系統化的經典著作 涵蓋動物、植物與礦物色彩踏查 開啟西方自然科學與色彩標準的深遠影響...

立即試閱

零基礎開始藝術投資:給新手的當代藝術投資教科書

出版日期:2022-06-09
作者: 德光健治

為什麼要把藝術品列入你的投資選項之一? 從畫廊、拍賣會、網路購買藝術品的差別在哪? 藝術投資的迷人之處就在於即使不賣出,當作擺設也賞心悅目, 而...

立即試閱

食物風味聖經:運用科學原理全面剖析食材,100+道料理設計案例×風味搭配×感官體驗

出版日期:2022-05-17
作者: 尼克.夏馬

引領全美風味搭配的熱潮 第一本從 感官X情感 切入的料理專業書籍 以科學方式全面剖析食材裡的風味分子與元素...

立即試閱

日本色彩寫真物語

出版日期:2022-05-07
作者: 北山建穗、永方佑樹

作品榮獲「日本第三回寫真出版賞」大賞! 以細膩優美的照片與詩作呈現105種日本傳統色彩之美 獨到的觀察之眼,讓每一幅景物都是一首「色彩之詩」...

立即試閱

日式家常菜的美味科學:家庭和食的配方X技巧X烹調原理全圖解

出版日期:2022-03-29
作者: 前田量子

日本讀者廣大好評,廚藝新手或資深煮婦都能獲益良多的料理書!精選27道日式家常菜,設立「美味目標」及「達成公式」,以科學原理拆解烹調訣竅,大幅提升料理可...

立即試閱

純素主義烘焙聖經:89道巴黎名店配方與步驟技巧教學,無蛋奶全植物也能做出正統法式甜點

出版日期:2022-03-22
作者: 貝雷尼絲.勒孔特

法國第一家純素糕點店 VG Pâtisserie 的糕點師貝雷尼絲.勒孔特帶來80多道純素法式甜點,兼顧視覺、美味、創新與健康,一起來享用無奶油的可頌...

立即試閱