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關鍵字：
沖泡
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在The Brewer Company創辦人Ulrik Skovgaard Rasmussen歷經十年的研究開發下先後推出The Coffeebrewer、The Teabrewer以及The Her
浸泡式萃取法，顧名思義，其原理是讓咖啡粉浸泡在容器中，與熱水作用一段時間，溶解擴散以順利釋出咖啡的風味與芳香物質，並在雜味析出前，完成萃取。相對於手沖，浸泡式萃取的變因相對較小。常見的浸泡式萃取器具包
